Відео дня
Як з кабачків приготувати паштет: дуже проста і бюджетна закуска
Окрім запіканок, тортів, оладок і консервації – з кабачків також можна приготувати паштет. Це універсальна закуска, для якої вам знадобиться всього декілька хвилин. Дуже смачно просто намастити на хліб.
Ідея приготування кабачкового паштету опублікована на сторінці фудблогерки Людмили з ніком pani_gotuye в Instagram. Особливого смаку цій страві додають грецькі горіхи.
Інгредієнти:
- 400 г кабачків
- 1 невелика морквина
- 1 велика цибулина
- 2 плавлені сирки
- жменя свіжого кропу
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець за смаком
- жменя волоських горіхів
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Кабачки нарізати невеликими кубиками. Цибулю подрібнити. Моркву натерти на дрібній терці.
2. Цибулю та моркву разом обсмажувати на сковороді з олією до м‘якості приблизно 5 хвилин.
3. Потім додати кабачки і обсмажувати все разом ще 5 хвилин, час від часу перемішуючи.
4. Потім посолити, поперчити, перемішати, накрити кришкою і тушкувати ще 5 хвилин на середньому вогні.
5. Потім додати часник, зелень, знову перемішати і тушкувати ще 1-2 хвилини.
6. Після цього перекласти масу в глибоку ємність і дати охолонути до кімнатної температури.
7. Горіхи обсмажити на сухій сковорідці та подрібнити.
8. Додати до охолодженої овочевої маси плавлений сир та збити все блендером до однорідної пюреподібноі маси.
9. Вкінці додати горіхи та ще раз перемішати, але вже ложкою чи лопаткою. За бажанням ще підсолити.
10. Готовий паштет прибрати на кілька годин в холодильник, ну а потім подавати, намастивши на шматочок хрусткого хліба, грінку, крекер, тарталетку.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: