Як з кабачків зробити варення: чудово зберігається на зиму

2 хвилини
855
Як з кабачків зробити варення: чудово зберігається на зиму

З кабачків можна приготувати не лише солоні закуски на зиму та оладки, але й солодке варення. Для цього вам знадобиться всього чотири інгредієнти. Таку заготівлю можна використовувати для приготування млинців, пирогів або тортів. 

Ідея приготування ароматного варення з кабачків на зиму опублікована на сторінці фудблогерки з ніком yummy_food_uaa в Instagram. Десерт має легку цитрусову ноту, адже в складі є лимон та апельсин. 

Як з кабачків зробити варення: чудово зберігається на зиму

Інгредієнти: 

  • 1,5 кг молодих кабачків
Відео дня
  • 1 кг цукру
  •  2 середні лимони
  • 2 середні апельсини

Спосіб приготування: 

Як з кабачків зробити варення: чудово зберігається на зиму

1. Кабачки порізати на кубики (до 1 см), засипати половиною цукру, добре струсити миску і залишити на 1-2 години, щоб пустили сік.

2. Лимони і апельсини порізати і перебити блендером разом з шкіркою, але без кісточок.

 

3. Кабачки довести до кипіння, всипати решту цукру і подрібнені цитрусові, проварити 10 хвилин.

 

4. Дати повністю охолонути. І так ще два рази.

5. Перед останнім проварюванням збити занурювальним блендером.

Як з кабачків зробити варення: чудово зберігається на зиму

6. Закатати в стерилізовані баночки. Смак і аромат просто неймовірний, цитрусовий. Варення виходить густим, можна використовувати як начинку для пирогів, тортів чи млинців.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти