Відео дня
Як із кілограма лосося приготувати 5 різних страв: корисні поради та ідеї
Риба – дуже важливий та необхідний продукт для кожного, адже в ній так багато корисних вітамінів та мікроелементів. Фахівці рекомендують їсти рибні страви хоча б 2-3 рази на тиждень, її можна запікати, солити, готувати на пару, а якщо ще додати сезонні овочі – буде вдвічі корисніше.
Редакція FoodOboz зібрала для вас корисні поради, як з одного кілограма лосося приготувати відразу 5 різних страв, ідеєю яких поділилася в Instagram фудблогерка katyamull.
1. Філе на засолювання
Покладіть шматок риби на дошку, візьміть гострий ніж, вставте його паралельно кістки та проведіть спочатку донизу, далі вгору. Відокремте філе від кісточки та шкіри, відріжте черевну частину. Пінцетом обов'язково дістаньте кісточки. Зробіть розсіл для риби: змішайте столову ложку солі та лимонного соку, перекладіть у цю суміш філе та приберіть на 12 годин у холодильник, щоб усе добре промаринувалося.
2. Стейки
Знову вставте паралельно ніж й зріжте кісточку. Зріжте нижню черевну частину та поріжте філе на стейки.
3. Котлети чи паста
З відрізків черевної частини й супового набору зріжте м'ясо й використовуйте його для котлет або пасти.
4. Суп
З великої кістки, яка вкрита м'ясом, можна зварити смачний, ароматний суп.
5. Закуска до пива
Обрізки, які залишилися, можна смачно засолити і їсти з пивом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: