Як закрити кабачки з кетчупом на зиму: найпростіший рецепт

Кабачки з кетчупом на зиму – це одна з найулюбленіших консервацій в багатьох українських родинах. Овочі мають кисло-солодкий смак і виходять дуже хрусткими. Взимку можна відкрити і їсти з будь-яким гарніром або м'ясом. 

Ідея приготування кабачків з кетчупом на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram. Маринад дуже простий і бюджетний. 

Інгредієнти:

• кабачки
• вода – 7 склянка
• оцет – 1 склянка

Відео дня

• цукор – 1 склянка
• сіль – 2 ст.л.
• кетчуп чилі – 1 пачка
• часник – декілька зубчиків

Спосіб приготування:

1. В каструлю наливаємо воду, додаємо оцет, сіль, цукор та кетчуп.

2. Ставимо на вогонь до розчинення солі і цукру.

3. Тим часом ріжемо кабачки і накладаємо в чисті банки, поміж них кладемо нарізаний часник.

4. Заливаємо кабачки маринадом.

5. Накриваємо кришками, ставимо на вогонь (ставимо в каструлю з тканиною на дні і заливаємо водою)і стерилізуємо 15 хв від закипання.

6. Закручуємо ключем і перевертаємо кришкою вниз.

7. Зберігаємо в прохолодному місці.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані кабачки без стерилізації
• Кабачки в клярі
• Мариновані кабачки за 5 хвилин