Відео дняЯк закрити малинове варення без кісточок: найвдаліший рецепт
Малинове варення – чудова домашня консервація, яка елементарно готується. Його можна закривати з желатином, з цукром чи без, сирим та без варіння, а також доповнювати іншими фруктами чи ягодами: бананом, апельсином, лимоном.
Відео дняУ одному з кулінарних каналів (Ukrainian Homemade Dishes) в YouTube був опублікований рецепт малинового варення без кісточок.
Інгредієнти:
- малина – 1 кг
- цукор – 1 кг
- лимонна кислота – 1 г
Спосіб приготування:
1. Для початку ретельно перебрати та промити ягоди під проточною водою. Збити їх занурювальним блендером до однорідності.
2. Отриману масу перетерти через сито. Після цього перекласти у каструлю та додати цукор. Перемішати ложкою чи лопаткою, поставити на середній вогонь та довести до кипіння. Після закипання зменшити вогонь до слабкого та варити до появи пінки. Однак, її потрібно буде зняти.
3. Відтак, проварити малинову масу 7-10 хвилин на слабкому вогні, після – додати лимонну кислоту та варити ще 10 хвилин.
4. Гарячий джем розлити у стерилізовані банки. Закатати стерильними кришками. Банку з варенням перевернути догори дном та залишити у такому вигляді до повного охолодження.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: