Як закрити огірки на зиму, щоб вони зберігались у квартирі: ділимось простим рецептом

2 хвилини
762
Як закрити огірки на зиму, щоб вони зберігались у квартирі: ділимось простим рецептом

Якщо ви любите домашні консервовані огірки, але у вас немає де їх зберігати – приготуйте закрутки за наступним методом. Овочі можуть стояти за кімнатних умов. При цьому, вони довго залишаються хрусткими та пружними. 

Ідея приготування консервованих огірків, які можуть зберігатися в квартирі, опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Дьордяй в Instagram. Маринад дуже простий. 

Як закрити огірки на зиму, щоб вони зберігались у квартирі: ділимось простим рецептом

Інгредієнти на 10 літрових банок:

  • 5 кг огірків

В кожну банку покласти:

Відео дня
  • 1 суцвіття кропу
  • 2 зубчика часнику (розрізати на дольки)
  • листок хрону
  • корінь хрону 7-10 см
  • 10 шт перцю горошком

Інгредієнти для маринаду на літр води : 

  • 1 ст.л солі
  • 3 ст.л цукру
  • 2,5 ст.л оцту

Спосіб приготування: 

Як закрити огірки на зиму, щоб вони зберігались у квартирі: ділимось простим рецептом

1. Огірки помити, залити холодною водою на годину

2. Ти часом підготувати банки: в кожну банку на дно вкласти кріп, часник, перець горошок, листя та корінь хрону. 

3. Поставити на плиту велику каструлю з водою, щоб закипіла. 

Як закрити огірки на зиму, щоб вони зберігались у квартирі: ділимось простим рецептом

4. Складаємо огірочки в банки із зеленню.

5. Готові банки з огірками заливаємо окропом, накриваємо кришками та залишаємо на 15-20 хвилин. 

6. Після цього зливаємо воду в каструлю, знову ставимо на вогонь та доводимо до кипіння і знову заливаємо огірочки на 15-20 хвилин.

Як закрити огірки на зиму, щоб вони зберігались у квартирі: ділимось простим рецептом

7. Зливаємо в кастулю, доводимо до кипіння, всипаємо сіль та цукор з розрахунком на кількість води та кип'ятимо 5 хвилин.

8. Після цього вливаємо оцет з розрахунком на кількість води та кип'ятимо ще 5 хвилин.

9. Готовим маринадом заливаємо огірки, закручуємо банки, перевертаємо верх дном, накриваємо теплою ковдрою та залишаємо до повного охолодження.

Як закрити огірки на зиму, щоб вони зберігались у квартирі: ділимось простим рецептом

10. Огірки чудово зберігаються в квартирних умовах. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти