Як закрити помідори по-вірменськи на зиму: ділимось технологією

2 хвилини
1,2 т.
Як закрити помідори по-вірменськи на зиму: ділимось технологією

Помідори по-вірменськи виходять дуже соковитими та пряними. Весь секрет полягає в тому, що плоди потрібно розрізати навпіл. Вони пустять достатньо соку і при цьому не розлізуться.

Ідея приготування помідорів по-вірменськи опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни з ніком voloshka_gotye в Instagram. Така закуска чудово доповнить святковий стіл взимку.

Як закрити помідори по-вірменськи на зиму: ділимось технологією

Інгредієнти:

  • 2 кг помідорів
  • 2-3 шт. солодкого перцю
Відео дня
  • 1 шт. гострого перцю
  • 1 голівка часнику
  • пучок зелені за смаком, якщо любите – додавайте кінзу

Інгредієнти для розсолу:

  • 1 л. води
  • 1 ст.л. солі (з гіркою)
  • 4 ст.л. цукру
  • 2 ст.л. оцту в кожну банку

Спосіб приготування:

Як закрити помідори по-вірменськи на зиму: ділимось технологією

1. Томати мають бути невеликі, міцні та щільні.

2. Солодкий та гострий перець, часник і зелень подрібнюємо в блендері.

Як закрити помідори по-вірменськи на зиму: ділимось технологією

3. Помідори розрізаємо навпіл.

4. У стерилізовані банки розкладаємо порівну заправку і викладаємо помідори.

Як закрити помідори по-вірменськи на зиму: ділимось технологією

5. Для маринаду у воді розчиняємо сіль та цукор, варимо після закипання кілька хвилин і розливаємо у банки, додаючи оцет в кожну банку.

6. Накриваємо кришками, ставимо в каструлю на рушник і заливаємо гарячою водою.

Як закрити помідори по-вірменськи на зиму: ділимось технологією

7. З моменту закипання води стерилізуємо 10 хвилин.

8. Закручуємо кришки, перевертаємо банки, закутуємо до охолодження.

Як закрити помідори по-вірменськи на зиму: ділимось технологією

9. Зберігаємо консервацію у підвалі.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти