Відео дня
Як замаринувати огірки, щоб були хрумкі і пружні: рецепт вдалого маринаду
Мариновані огірки – це смачна та вдала закуска на всі випадки життя. Для того, щоб овочі були хрумкі, пружні та не втрачали колір під час соління, їх потрібно правильно підготувати та приготувати вдалий маринад.
Фудблогерка Лілія з ніком lileklilek2 на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом маринованих огірків з часником, зеленню та зі смачним маринадом. Готуються вони без стерилізації.
Інгредієнти:
- огірки
- зелень: листя кропу, хрону, смородини
- лаврове листя
- перець горошок
- часник
Маринад:
- вода – 1 л
- сіль – 45 г
- цукор – 90 г
- оцет – 100 мл
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно підготувати огірки, а саме замочити їх у холодній воді на 3-6 годин. Після цього ретельно помити та обрізати хвостики.
2. На дно чистої банки викласти листя зелені, лаврове листя, перець горошок та зубчики часнику.
3. Потім потрібно заповнити банку огірками. Наповнити тару окропом та залишити у такому вигляді доти, доки вода не охолоне до теплого стану.
4. Після цього злити воду у каструлю, додати сіль, цукор та оцет. Довести все до кипіння. Гарячим розсолом наповнити банки.
5. На цьому етапі можна закатати банки кришкою. Перевернути тари з огірками догори дном, укутати чимось теплим та залишити у такому вигляді до повного охолодження. Готово!
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: