Як замаринувати редиску: варіант пікантної весняної закуски

Сезон редиски в розпалі. З цього пікантного та солодкуватого овочу традиційно готують салати, додаючи багато інших свіжих овочів. Але якщо замаринувати редиску у пряному розсолі – вийде чудова закуска, яка доповнює будь-які м'ясні страви та може зберігатись в холодильнику до 3 місяців.

Ідея приготування маринованої редиски опублікована на сторінці meshaem.food в Instagram.

Інгредієнти:

• редиска – 500 г

• часник – 2 зубчики

• кріп – гілочка

• цукор – 3 ч.л

• сіль – 1 ч.л

• лавровий лист – 2 шт

• перець запашний горошок – за смаком

Відео дня

• перець чорний горошок – за смаком

• оцет 9% – 1 ст. л

• вода – 500 мл

Спосіб приготування:

1. Приготувати маринад: змішати цукор, сіль, перець та лаврове листя.

2. Залити водою.

3. Довести маринад до кипіння і вимкнути.

4. Редиску нарізати шматочками.

5. На дно банки покласти гілочку кропу, 2 зубця часнику і редиску.

6. Залити прохолодним маринадом.

7. Закрутити кришкою, влити оцет і поставити в холодильник.

8. Така редиска може зберігатись до 3 місяців.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з редискою і сметаною

• Салат з редискою і яйцем

• Салат з черемшею та редискою