Відео дня
Як замаринувати шашлик з цибулею та спеціями: найпростіший рецепт
Шашлик – це безпрограшна та смачна м`ясна страва, яка вдало гармоніюватиме на святковому столі. Готують шашлик з різного м`яса, при цьому найважливіше – зробити вдалий маринад. Якщо ж вдома у вас мінімальний набір продуктів, то підійде навіть звичайна цибуля та спеції. М`ясо виходить дуже соковитим та ніжним.
Популярний шеф-кухар Валерій Пономар (ponomar_valeriy) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом шашлику з цибулею та спеціями.
Інгредієнти:
свиняча шия – 2 кг
цибуля – 1 кг
сіль – 1 ст. л.
чорний перець – 1 ч. л.
паприка солодка – 1\2 ст. л.
гострий перець – 1\2 ч. л.
базилік сушений – 1\2 ст. л.
коріандр – 1 ч. л.
рослинна олія – 4 ст. л.
Спосіб приготування:
1. М`ясо порізати порційними шматками.
2. Цибулю порізати півкільцями. Змішати її з сіллю та розім`яти руками, щоб пустила сік.
3. Змішати цибулю зі свининою.
4. Додати усі спеції та олію. Ретельно вимішати. Маринувати 2-3 години.
5. Посмажити чи запекти шашлик.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: