Відео дня
Як замаринувати скумбрію, щоб можна було їсти у піст: рецепт смачного маринаду
Скумбрія – одна з найбільш бюджетних та корисних видів риби, яку можна запікати, солити, маринувати. Особливо смачно вона поєднується з цибулею та пряним маринадом.
Фудблогерка Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом смачної засоленої скумбрії у маринаді, яку можна їсти у піст.
Інгредієнти:
- заморожена скумбрія – 2 шт
- цибуля ріпчаста – 2-3 шт
- вода – 200 мл
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.
- приправа "10 овочів" – 1 ч. л.
- мелений коріандр – 1 ч. л.
- олія – 70 г
- оцет – 50 мл
- лаврове листя
- чорний перець горошком
Спосіб приготування:
1. Рибу почистити від нутрощів, порізати порційними шматками і викласти в каструлю одним шаром.
2. Порізати цибулю кільцями і викласти між кожним шматком риби.
3. Решту інгредієнтів для маринаду змішати та довести до кипіння. Залити ним рибу.
4. Рибу у маринаді знову поставити на плиту, довести до кипіння та варити ще 5-7 хвилин. Після цього охолодити рибу та зберігати у маринаді.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: