Як запекти м'ясо, щоб воно було соковитим: технологія без маринадів

Для того, щоб свинина вийшла м'якою і соковитою – її зовсім не обов'язково маринувати у великій кількості компонентів. Достатньо всього декілька спецій для того, щоб м'ясо мало ідеальний смак. Головне – це технологія запікання.

Ідея приготування соковитої та м'якої запеченої свинини опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком ann_kiper в Instagram.

Інгредієнти:

• 700 г свинини (філе)
• 5-6 зубчиків часнику
• гірчиця в зернах
• гілочка розмарину
• сіль та перець

Відео дня

Спосіб приготування:

1. Зубчики часнику розрізати на 2-4 частини.

2. М'ясо промити, обсушити паперовим рушником, зробити у ньому надрізи.

3. Вставити часник у надрізи.

4. Натерти свинину сіллю та перцем. Намазати гірчицею.

5. Покласти м'ясо у фольгу, викласти зверху гілочку розмарину.

6. Обгорнути свинину фольгою. Покласти у форму для випічки.

7. Запікати за температури 180 градусів півтори години.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Тушкована свинина з капустою
• Смажена свинина в гірчичному соусі
• Тушкована свинина в горщиках