Як запекти рибу, щоб вона залишалась корисною: простий спосіб

18,5 т.
Як запекти рибу, щоб вона залишалась корисною: простий спосіб

Рибу можна приготувати абсолютно різними способами. Але кожен із них має свої особливості – через різноманітну термічну обробку продукт не завжди зберігає свої корисні властивості. Найкращим варіантом є запікання – страва виходить поживною і поєднується з будь-яким гарніром.

Як смачно і корисно запекти скумбрію, розповіла фудблогерка ya_xudnu на своїй сторінці в Instagram. Риба виходить пряною і зовсім нежирною. Ідеальний варіант для ситного обіду чи вечері.

Як смачно і корисно запекти скумбрію

Інгредієнти:

  • скумбрія сира без кісток – 965 г (це три повністю почищені рибини)

Відео дня
  • сіль звичайна – 8 г

  • часник сухий – 9 г

  • перець чорний мелений – 2 г

  • перець білий мелений – 2 г

  • паприка мелена – 2 г

  • стевія суха – 4 г

  • лимонний сік – 10 г

  • кріп свіжий – 20 г

  • кінза свіжа – 20 г

  • лавровий лист сухий – 2 г

  • тим'ян сухий – 2 г

Рибний стейк

Спосіб приготування:

  1. Вийняти з риби всі кісточки.

  2. Спеції: сіль, часник, два перці, паприку та стевію змішати.

  3. Цією сумішшю посипати скумбрію з усіх боків.

  4. Збризнути лимонним соком усю поверхню.

  5. Скласти половинки одна до одної внутрішнім боком, між ними покласти свіжу зелень.

  6. Перев'язати нитками.

  7. На деко з тим'яном і лавровим листом викласти рибу.

  8. Поставити в духовку на малий вогонь на одну годину.

  9. Зняти нитку і нарізати порційними шматочками.

Риба в запеченому і сирому вигляді

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти