Відео дняЯк засолити червону рибу на бутерброди в домашніх умовах: знадобиться всього 2 інгредієнти
Щоб засолити смачну червону рибу в домашніх умовах – зовсім не обов'язково готувати маринад з великої кількості компоненти. Для того, щоб риба мала вдалий смак, буде достатньо лише солі та цукру.
Відео дняІдея приготування смачної засоленої риби опублікована на сторінці фудблогерки Галини Неміш (halyna_nemesh) в Instagram. Якщо ви хочете більш солону рибу – залишайте її довше в маринаді. а якщо вам подобається більш легкий смак – менше.
Універсальний спосіб засолення червоної риби:
1. Добре вимити, очистити і просушити рибу (в мене лосось).
2. На кілограм риби потрібно: 2 столові ложки солі, та одна столова ложка цукру.
3. Цю суміш ретельно втерти в рибу, масажними рухами.
4. Поставити під прес на 1,5-2 години за кімнатної температури.
5. Вилити рідину, яка утворилася, та поставити в холодильник на 24-48 годин. Чим довше стоїть в маринаді – тим більш солона.
6. Перед вживанням добре вимити під холодною проточною водою, і дати просохнути. Або забрати залишок води паперовим рушничком.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: