Відео дня
Як зберегти зелену цибулю на зиму: без заморожування та сушіння
Молода зелена цибуля – це корисний інгредієнт для салатів, гарнірів, а також доповнення до закусок, борщу та супу. Зважаючи на це, господині часто шукають спосіб, як можна зберегти зелень якомога довше і бажано на зиму, щоб вона не втрачала смакові якості.
Окрім заморожування та сушіння, зелену цибулю можна засолити у банках. Редакція FoodOboz обрала для вас найпростіший рецепт засоленої зеленої цибулі в банках на зиму.
Інгредієнти:
- зелена цибуля – 1 кг
- сіль – 200 г
Спосіб приготування:
1. Для початку потрібно підготувати зелень до приготування, а саме промити декілька раз у холодній воді, поки вода не стане прозорою. Після цього розкласти на паперові рушники та добре просушити.
2. Також потрібно простерилізувати чи ошпарити окропом банки, а також обов'язково висушити їх.
3. Після того, як зелень висохла, її потрібно подрібнити.
4. Далі потрібно змішати підготовлену зелень та сіль.
5. Викласти зелень з сіллю в банки, щільно утрамбовуючи. Водночас біля горлечка варто залишити трохи вільного місця, адже у процесі буде виділятися сік.
6. Закрити банки кришками (бажано брати ті, які самостійно закручуються, або використати капронові). Зберігати в холодильнику.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як правильно заморозити кріп, щоб він був корисним.