Відео дня
Інжир прикрасить будь-яку страву – екзотичні поєднання фрукта
Розпочався сезон інжиру – популярного екзотичного фрукта на Близькому Сході та середземноморських країнах. Він має чудові смакові якості, тож обов`язково стане героєм багатьох кулінарних страв. Інжир прекрасно смакує сам по собі, але також з нього звикли готувати варення, джем, пастилу та пудинги.
Редакція FoodOboz пропонує доповнити список екзотичною добіркою рецептів з інжиру.
Салат з інжиром та моцарелою
Інгредієнти:
Моцарела – 100 г
Інжир – 6 шт
Чебрець – за смаком
Базилік – за смаком
Майоран – за смаком
Бальзамічний оцет – за смаком
Оливкова олія – за смаком
Лимонний сік – за смаком
Сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
Для початку потрібно змішати зелень у невеликій посудині: базилік, чебрець, майоран.
Нарізати кружальцями моцарелу та слайсами інжир. Додати до зелені.
Заправити салат бальзамічним оцетом та оливковою олією. Наостанок – збризнути лимоном та додати спеції за смаком.
Закуска з інжиру з козячим сиром та грушею
Інгредієнти:
Козячий сир – 100 г
Інжир – 3-4 шт
Груша – 2 шт
Мед – 1 ч. л
Листя салату
Оливкова олія
Спосіб приготування:
Сир порізати скибочками, інжир та грушу – часточками.
Листя салату вимити та висушити.
Мед змішати з олією.
На тарілці розкласти листя салату. Викласти по черзі: груші, інжир, сир та горішки. Полити соусом.
Запечений інжир з фетою
Інгредієнти:
Інжир – 8 шт
Фета – 100 г
Мед – 40 г
Розмарин – гілочка
Спосіб приготування:
Попередньо розігріти духовку на 200 градусів.
Інжир помити, висушити та в кожному зробити глибокий хрестоподібний розріз.
Наповніти інжир фетою, зверху полити медом. Відправити в духовку на 7-9 хвилин.
Подавати до столу, прикрасивши розмарином.
До речі, фету у рецепті можна замінити і будь-яким іншим сиром, залежно від смакових вподобань: чедер, брі, пармезан, рікотта і т.д.
Також, на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись з рецептами: