Як зробити дріжджі в домашніх умовах з картоплі, борошна та води: ділимося технологією

Головний компонент при приготуванні будь-якої випічки – дріжджі, які є біологічним розпушувачем тіста. Вони бувають декількох видів, а саме: пресовані, сухі активні та сухі швидкодіючі.

Редакція FoodOboz зібрала для вас лайфхаки, завдяки яким ви приготуєте домашні дріжджі з картоплі, води та борошна.

1. Дріжджі з картоплі

Інгредієнти:

• картопля – 2 шт.

• вода – 1 склянка

Відео дня

• борошно – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Очистіть картоплю і натріть на тертці.

2. Додайте воду, перемішайте і залиште на добу в теплому місці, де маса почне бродити.

3. Після туди всипте борошно, перемішайте і залиште ще на 10 годин.

В результаті ви отримаєте чудову закваску для приготування випічки.

2. Дріжджі з борошна та води

Інгредієнти:

• борошно – 1 ст. л.

• вода – 1 склянка

Спосіб приготування:

1. Всипте борошно в миску, додайте води, добре перемішайте, щоб консистенція була рідкою.

2. Готову суміш поставте у тепле місце на добу, щоб вона забродила.

3. Після додайте ще трохи борошна, перемішайте й залиште ще на 12 годин, після чого можна використовувати готову закваску для приготування випічки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Закваска для хліба

• Домашній хліб без замісу

• Білий хліб у духовці