Навіщо замочувати оселедець у молоці: Євген Клопотенко поділився секретами

2 хвилини
2,2 т.
Як правильно замочувати оселедець у молоці

Оселедець – не тільки смачна, але й дуже корисна та поживна риба, яка містить у собі максимум поліненасичених жирних кислот Омега-6 та Омега-3. Дуже важливо, що в оселедцях скільки ж корисних жирних кислот, як у сьомзі та форелі. З риби можна приготувати багато різних страв, починаючи від смачних салатів, закінчуючи паштетами та форшмаком.

Рецепти з оселедця

Варто відзначити, що оселедці мають досить специфічний запах, який подобається не всім. Але його можна легко усунути. Досить лише додати деякі інгредієнти, наприклад, молоко, радить кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті.

Відео дня
У молоці найкраще вимочувати оселедець

Вимочування оселедця в молоці допомагає забрати у оселедця зайву сіль й зробити смак риби ніжнішим.

Як зробити оселедець смачним

Клопотенко рекомендує замочити оселедець у молоці або суміші молока та води 1:1.

"Коли немає молока, не засмучуйтесь та замочіть рибу просто у чистій воді. Пам'ятайте, що замочену рибу потрібно зберігати в холодильнику, щоб вона не зіпсувалася", – радить кулінар.

Ніжний форшмак із сиром

Як приготувати вдома смачний форшмак

Інгредієнти:

  • філе слабосоленого оселедця – 2 шт.

  • сир – 30 г

  • куряче яйце – 1 шт.

  • цибуля – 20 г

Оселедець для форшмаку
  • оливкова олія – 2 ст. л.

  • свіжомелений перець – за смаком

Спосіб приготування:

Оселедець для форшмаку

1. Видаліть із оселедця кістки, поріжте та подрібніть у блендері.

2. Відваріть яйце й натріть на тертці.

3. Почистіть та дрібно наріжте цибулю.

Рецепт форшмаку із оселедця

4. Всі інгредієнти покладіть у блендер, додайте сир та збийте до однорідності.

5. Додайте в готовий форшмак оливкову олію та перемішайте.

Рецепти закусок на свято з риби

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти