Відео дня
Як зробити паштет з буряка: варіант легкої і пряної закуски
Окрім салатів, рідких страв та випічки – з буряка можна зробити ще й паштет. Продукт дуже вдало поєднується з іншими пікантними овочами і має дуже цікавий вигляд. Такий паштет стане чудовим варіантом легкої закуски на кожен день і для святого столу.
Ідея приготування ароматного бурякового паштету опублікована на сторінці фудблогерки Дарії з ніком treskablog в Instagram.
Інгредієнти:
- 300 г буряка
- 400 г болгарського перцю
- 4 зубчики часнику
- 2 ст.л оливкової олії
- 100 г волоських горіхів
- сіль
- чорний перець
- хліб
- моцарела
- бальзамічний оцет
- мікрогрін для прикрашання
Спосіб приготування:
1. Форму заставляємо пергаментом.
2. Викладаємо перці, нарізаний буряк і почищений часник.
3. Поливаємо олією.
4. Посипаємо спеціями.
5. Ставимо в духовку на 1 годину за температури 180 градусів.
6. Запечені овочі чистимо.
7. Викладаємо в чашу блендера.
8. Додаємо подрібнені горіхи і ще спеції.
9. Все подрібнюємо.
10. Подаємо на хлібі з моцарелою, бальзамічним оцтом і мікрогріном.
Декілька секретів з приготування страви:
1. Запікаємо годину в духовій шафі за температури 180-185 градусів. Готовність перевіряємо по буряку. Можливо будете запікати трохи довше (залежить від буряка).
2. Запечені перці обов’язково чистимо від шкірки та насіння, буряк – від шкірки.
3. Подрібнюємо в блендері до стану паштету, але з невеличкими шматочками овочів/горіхів.
4. Бальзамічний оцет зробить смак страви неперевершеним, тому його варто обов'язково додати.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: