Як зробити популярну ромову бабу в домашніх умовах: рецепт

2 хвилини
3,9 т.
Як зробити популярну ромову бабу в домашніх умовах: рецепт

Ромова баба – популярний кекс, який подають у багатьох закладах по всьому світу. Спечену булочку вмочують у солодкий сироп і зверху поливають білою глазур'ю. Десерт виходить дуже соковитим і поєднується з улюбленими гарячими напоями. Приготувати таку смакоту вдома теж можливо.

Ідеєю поділився фіналіст проєкту "МастерШеф. Професіонали" Микола Люлько на своїй сторінці в Instagram.

Домашня ромова баба від Миколи Люлька

Інгредієнти для тіста:

  • борошно – 360 г

  • сіль – 6 г

  • цукор – 20 г

  • молоко – 130 мл

  • дріжджі свіжі – 18 г (сухі 6)

  • яйця – 225 г

  • вершкове масло – 70 г

Відео дня
Змішування сухих інгредієнтів
  • мед – 20 г

  • цедра 1 апельсина

  • цедра 1 лимона

  • ваніль – 1 ч.л.

Додавання яєць

Спосіб приготування:

1.Замішати тісто.

Технологія замішування тіста

2. Розкласти у форми.

Замішування глазурі

3. Заповнити на 40% об'єму.

4. Залишити піднятися на половину.

5. Випікати за температури 180-200 градусів 30-35 хвилин.

Видавлювання тіста у форми

Інгредієнти для сиропу:

  • вода – 1 л

  • цукор – 400 г

  • апельсин – 1 шт.

  • лимон – 1 шт.

  • ваніль – 1 ч.л.

  • ром – 100 мл

Спосіб приготування:

1. У теплому сиропі замочити бабки на 10-20 хвилин.

2. Викласти на решітку стекти.

Спечені ромові бабки

Інгредієнти для глазурі:

  • абрикосовий конфітюр – 200 г

Замочування ромових баб у сиропі
  • ром – 50 мл

  • вода – 50 мл

  • ваніль – 1 стручок

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти