Як зробити популярну ромову бабу в домашніх умовах: рецепт

Ромова баба – популярний кекс, який подають у багатьох закладах по всьому світу. Спечену булочку вмочують у солодкий сироп і зверху поливають білою глазур'ю. Десерт виходить дуже соковитим і поєднується з улюбленими гарячими напоями. Приготувати таку смакоту вдома теж можливо.

Ідеєю поділився фіналіст проєкту "МастерШеф. Професіонали" Микола Люлько на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 360 г

• сіль – 6 г

• цукор – 20 г

• молоко – 130 мл

• дріжджі свіжі – 18 г (сухі 6)

• яйця – 225 г

• вершкове масло – 70 г

Відео дня

• мед – 20 г

• цедра 1 апельсина

• цедра 1 лимона

• ваніль – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1.Замішати тісто.

2. Розкласти у форми.

3. Заповнити на 40% об'єму.

4. Залишити піднятися на половину.

5. Випікати за температури 180-200 градусів 30-35 хвилин.

Інгредієнти для сиропу:

• вода – 1 л

• цукор – 400 г

• апельсин – 1 шт.

• лимон – 1 шт.

• ваніль – 1 ч.л.

• ром – 100 мл

Спосіб приготування:

1. У теплому сиропі замочити бабки на 10-20 хвилин.

2. Викласти на решітку стекти.

Інгредієнти для глазурі:

• абрикосовий конфітюр – 200 г

• ром – 50 мл

• вода – 50 мл

• ваніль – 1 стручок

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Тертий пиріг зі сливовим варенням

• Пиріг до чаю без яєць

• Пиріг на сметані в мультиварці