Як зробити шарлотку з кабачків: виходить пухкою та корисною
Класична шарлотка – це пиріг з яблучною начинкою. Але в літній період її можна також готувати і з кабачків. Випічка виходить дуже ситною та ароматною, до того ж – дієтичною.
Ідея приготування дієтичної шарлотки з кабачків опкблікована на сторінці фітнес-тренера Олександра Пашковського (pashkovskiy_coach__poznyaki) в Instagram.
Інгредієнти для начинки:
- кабачок – 1 шт
- лимон – 0,5 шт
- кориця
- стевія
Інгредієнти для тіста:
- мигдальне борошно – 70-90 г
- яйця – 4 шт
- сметана – 100 г
- розпушувач – 1 ч.л
- псиліум –15 г
- ванілін – за смаком
- сіль – щіпка
- вершкове масло – 40 г
Спосіб приготування начинки:
1. Порізати кабачок кільцями, полити соком лимоном, додати корицю і стевію за смаком і залишити на 20 хвилин.
Спосіб приготування тіста:
1. До борошна додати жовтки, псиліум, розпушувач, сметану,ванілін і збиті яєчні білки.
2.Викласти один шар тіста на змазаний маслом пергамент потім кабачки і так декілька разів.
3. Запікати в розігрітій шафі за температури 180 градусів 40-60 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: