Соус сацебелі з помідорів: найвдаліший рецепт до м'яса та овочів

2 хвилини
115,5 т.
Соус сацебелі з помідорів: найвдаліший рецепт до м'яса та овочів

Грузинський соус сацебелі, зроблений на основі томатів чи томатної пасти в поєднанні із запашними спеціями порадує багатьох любителів кисло-солодких ноток. Найбільша його перевага у тому, що приготування страви не займає багато часу, а сам соус додає пікантності багатьом стравам, особливо якщо це буде м`ясо чи овочі на грилі.

Фудблогерка Настя Барбар (nastiabarbar) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом пікантного грузинського соусу сацебелі. 

Рецепт соусу сацебелі з томатів

Інгредієнти:

  • помідори – 5 кг
  • часник – 4 головки
  • чорний мелений перець – 1,5 ч. л. 
  • цукор – 300 г
Відео дня
  • сіль – 1,5 ст. л. 
  • крохмаль – 3 ст. л. 
  • оцет – 50 мл
  • приправа хмелі-сунелі – 2 ст. л. 
Класичний соус сацебелі з томатів

Спосіб приготування:

1. Помідори помити, порізати та змолоти у томатній сік. 

2. Часник подрібнити.

3. Томатний сік, часник, цукор, сіль та перець змішати та поставити на вогонь. Варити 1 годину. 

Як приготувати грузинський соус сацебелі

4. Після цього з загальної маси відлити зовсім трохи соусу. Трохи охолодити та змішати з крохмалем. Додати до загальної маси та проварити. 

5. Додати оцет та прокип`ятити 5 хвилин. 

6. Додати приправу та знову прокип`ятити 5 хвилин. 

Соус сацебелі до м`яса та овочів

7. Розлити соус у стерильні банки. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти