Як зварити рис спеціально для суші в домашніх умовах: знадобиться оцет
Для того, щоб приготувати суші, потрібно зробити спеціальний рис. Він повинен бути достатньо клейким, щоб начинка тримала форму і не розпадалась. Для цього в крупу потрібно додати спеціальну заправку.
Про те, як приготувати рис для суші в домашніх умовах, розповіла фудблогерка з ніком lady.stegantseva в Instagram. Консистенція дбуде ідеальною.
Інгредієнти:
- рис для суші – 200 г
- вода – 220 г
- оцет яблучний або рисовий – 22 г
- сіль – 3 г
- цукор – 17 г
Спосіб приготування:
1. Спочатку потрібно добре промити рис до прозорої води.
2. Додати 220 грамів звичайної води.
3. Поставити на вогонь.
4. Довести до кипіння.
5. Як тільки рис закипів – накрити його кришкою та зменшити вогонь.
6. Варити рівно 12 хвилин, не помішуючи рис.
7. Далі вимкнути плиту.
8. Відкрити кришку і швиденько накрити рис чистим рушником.
9. Зверху притиснути кришкою і залишити на тій самій, тільки вимкненій комфорці ще на 15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: