Як зварити розсипчастий рис у каструлі та сковороді: поради та хитрощі. Ексклюзив

32,0 т.
Як зварити розсипчастий рис у каструлі та сковороді: поради та хитрощі. Ексклюзив

Фудблогер Анастасія Солопій поділилася правилами та хитрощами приготування ідеального рису.

В ексклюзивному коментарі для OBOZREVATEL експертка розказала, як вдало поєднати цю крупу у страві.

Поєднання рису у стравах

За словами Анастасії Солопій, про ідеально приготовлений рис свідчить його розсипчаста структура. Такої можна досягти, готуючи крупу як в каструлі, так і на сковорідці.

Відео дня

Основні правила приготування рису в каструлі:

  • Перед варінням обов`язково слід декілька разів промити рис поки вода не стане прозорою.

  • У процесі приготування заборонено мішати кашу.

Інакше зернятка рису ламаються, з них починає виділятися крохмаль і замість гарного розсипчастого рису виходить клейка каша.

Перед варінням слід промивати рис до тих пір, поки вода не стане прозорою

Основні правила приготуваннян рису на сковорідці:

  • Для початку потрібно декілька хвилин обсмажити рис на оливковій олії.

  • Залити кашу водою і готувати, не помішуючи.

У процесі приготування заборонено мішати рис, інакше він вийде клейким

Для того, щоб підкреслити смак рису, фудблогер радить додати до страви шафран. Але якщо такого вдома не знайдеться, то існує дешевший аналог - куркума.

Куркума надає рису гарний золотавий відтінок і приємний ніжний смак.

Підкреслити смак рис допоможуть куркума та шафран

Рис – універсальна каша, яка вдало поєднується з овочами, салатами, морепродуктами та рибою.

Кабачкові оладки з рисом

Наостанок Анастасія поділилася рецептом кабачкових оладків з рисом.

Інгредієнти:

  • Відварений рис – 250 г

  • Кабачок – 250 г

  • Цибуля – 1 шт

  • Яйця – 1 шт

  • Борошно – 50-70 г

  • Перець

  • Сіль

Спосіб приготування:

  1. Кабачок натерти на тертці та віджати зайву вологу.

  2. Цибулю подрібнити.

  3. Рис змішати з цибулею та кабачком. Доати яйце та ретельно вимішати.

  4. Смажити на середньому вогні під кришкою до золотавої скоринки.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти