Як зварити смачну розсипчасту гречку: не буде прилипати до каструлі

2 хвилини
1,6 т.
Як зварити смачну розсипчасту гречку: не буде прилипати до каструлі

Навіть такий простий продукт, як гречку, можна зварити неправильно. В результаті – вона виходить дуже густою, сухою і прилипає до каструлі.

Тому для того, щоб такого не трапилось, редакція FoodOboz ділиться декількома простими порадами, які допоможуть зробити гречку дійсно смачною.

Як зварити смачну розсипчасту гречку: не буде прилипати до каструлі

Підготуйте гречку

Дуже важливо перед приготуванням промити гречку від зайвого пилу та сміття. Потрібно очистити гречку водою від крохмального та борошнистого пилу. Тільки так крупа вийде розсипчастою. Найкращий спосіб очищення – промити крупу в гарячій воді, а потім залити водою, довести до кипіння, злити і промити.

Відео дня
Як зварити смачну розсипчасту гречку: не буде прилипати до каструлі

Яку кількість краще варити

Одразу багато гречки в одній каструлі варити не варто. Крупа повинна лежати високим шаром. Таким чином вона добре пропариться. Але й у надто маленькі каструлі крупа пригорить. У низькому та широкому посуді вода швидко випарується, а крупа не встигне проваритися.

Як зварити смачну розсипчасту гречку: не буде прилипати до каструлі

Чи можна смажити

Перед варінням можна обсмажити трохи крупу в олії – так вона повністю розкриє свій смак. Але спочатку крупу потрібно просушити і просмажити на сухій сковорідці, постійно помішуючи. Мокру обсмажувати не можна. На 250-300 грам крупи беруть 1-2 ст. л. рослинної олії.

Як зварити смачну розсипчасту гречку: не буде прилипати до каструлі

Якою водою заливати

Гречку потрібно заливати кип'ятком. Це сприятиме рівномірному прогріванню і гречка вийде розсипчастою.

Що робити після приготування

Як зварити смачну розсипчасту гречку: не буде прилипати до каструлі

Після того, як гречка буде готовою, її потрібно закутати рушником і залишити настоятися хвилин на 30. За цей час крупа розпариться і не перевариться.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти