Відео дня
Як звичайна вода допоможе зробити круасани пухкими: елементарний лайфхак
Пухкі та красиві круасани усі звикли їсти у різноманітних кав'ярнях. Все через те, що в домашніх умовах така страва не завжди виходить ідеальною. Але все може виправити один лайфхак, для якого знадобиться звичайна кип'ячена вода.
Ідея приготування круасанів з листкового тіста опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Пойшлої (poishla29) у TikTok. Лайфхак полягає в тому, що під час приготування на низ ставлять кип'ячену воду, яка створює пару і робить випічку пухкою та ніжною.
Спосіб приготування круасанів з начинкою:
1. Розморозити листково-дріжджове тісто та викласти на килимок.
2. Нарізати довгими трикутниками. З 500 грам тіста виходить 8 трикутників.
3. Кожен трикутник трохи розтягнути по довжині.
4. Покласти на килимок і скрутити починаючи з ширшої частини.Класти сформовані круасани на кінчик, щоб вони не розкручувались.
5. Викласти круасани на деко, застелене пергаментом, на відстані між собою.
6. В невелику металеву ємність налити води, закип'ятити і поставити її на нижню частину духовки. Зверху поставити круасани і ввімкнути духовку на 40 градусів.
7. Потім все вийняти і залишити круасани підійти на годину.
8. Розігріти духовку до 230 градусів і випікати до золотої скоринки.
9. Для начинки згущене молоко викласти в кондитерський мішок, в круасанах зробити невеликі отвори і наповнити круасани. Також, можна зробити солону начинку.