Відео дняЯка магазинна ковбаса найшкідливіша: що в ній такого небезпечного
Серед великої кількості ковбасних виробів дуже важко обрати дійсно якісний продукт. Недобросовісні виробники в цілях економії дуже часто використовують різноманітні шкідливі добавки. Тому варто дізнатись. як їх розпізнати.
Відео дняРедакція FoodOboz розповість, яка магазинна ковбаса найшкідливіша. Особливу увагу потрібно звертати на склад.
Якою б не була ковбаса: копченою, вареною, в'яленою – обов'язково звертайте увагу на склад. В жодному разі не купуйте той продукт, який містить наступні добавки:
- VЕ132 (індіго кармазин)
- Е133 (діамантовий синій)
- Е102 (тарган)
- Е104 (жовтий хінолін)
- Е107 (жовтий)
- 2GЕ110 (жовтий сонячний)
- Е122 (азорубін)–
- Е124 (понсо)
- 4RЕ129 (альлюра)
- ACЕ131 (патентний)
Всі ці речовини дуже шкідливі для організму, тому ніколи не купуйте ковбасу, якщо вони зазначені на упакуванні. Також, в кожного виду є свої особливі характеристики, на які потрібно звертати увагу під час покупки.
Колір вареної ковбаси
Якщо варена ковбаса має яскравий рожевий колір – не купуйте її. Це означає, що продукт містить багато барвників. Справжня ковбаса має бути блідо-рожевою.
Неправильне пакування
Перед покупкою детально огляньте ковбасу. Пакування має бути цілісним, без пошкоджень і деформацій. Оболонка повинна щільно прилягати до м'яса.
Зверніть увагу на зріз
Вологий зріз, який має нерівномірне забарвлення – це ознака зіпсованої ковбаси. Зріз якісної ковбаси – сухий та гладкий, рівномірного кольору.
Позначка на упакуванні
В жодному разі не купуйте ковбасу, на якій написано "м'ясний виріб". Обирайте продукт з написом "ковбаса" або "сосиски". Найкраще, якщо буде зазначено "вищий сорт".
Та найголовніше, щоб на пакуванні було написано "ковбаса" чи "сосиски", а не "м'ясний виріб".
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: