Яка начинка для млинців найбезпечніша влітку: ділимося рецептом

3 хвилини
36,4 т.
Рецепт млинців з м'ясом

Млинці – ідеальний варіант смачної та головне універсальної страви. Адже готувати їх можна з будь-якими начинками, як з солодкими, так і з солоними: грибами, м'ясом, картоплею, цибулею, капустою, печінкою, рибою.

М'ясний фарш

Влітку найкраще вибирати начинку для млинців з м'яса. Перед цим обов'язково потрібно його відварити!

Начинки для млинців
Відео дня

Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася в Instagram рецептом дуже смачних млинців з м'ясом, які стануть чудовим варіантом ситної закуски.

Тетяна Литвинова поділилася рецептом смачних млинців

Секрет від кулінара: коли вариш м'ясо, його потрібно класти в киплячий бульйон. Коли вариш бульйон, клади м'ясо та кістки в холодну воду.

Смачний бульйон

Інгредієнти:

  • Млинці – 15 шт.

Млинці на молоці
  • Свинина – 700 г

  • Морква – 1 шт.

Молода морква
  • Цибуля ріпчаста – 300г

  • Часник – 2 зуб.

Сирий часник
  • Коріандр – 0,5 ч. л.

Сушений коріандр та лавровий лист
  • Суміш перців – 0,5 ч. л.

Приправи для м'яса
  • Лавровий лист – 2 шт.

  • Рослинна олія – 20 мл

Яка олія підходить для смаження
  • Сіль – 1 ч. л.

Який перець самий пекучий
  • Олія вершкове – 50 г

Спосіб приготування:

1. Зваріть м'ясо в крутому бульйоні із цибулі, моркви, лаврового листа, солі та перцю.

М'ясо та цибуля

2. Поріжте цибулю і посмажте на олії під закритою кришкою на маленькому вогні з додаванням часнику та води.

Начинка для млинців

3. На м'ясорубці подрібніть м'ясо і готову смажену цибулю, моркву з бульйону.

4. Додай у м'ясний фарш сіль, перець, коріандр та трохи бульйону, додаючи його по 2 ст. л. за раз. Вимішайте і знову додайте бульйон, щоб фарш був соковитим, але не рідким.

З чим приготувати смачні млинці

6. Загорніть в млинці фарш та згорніть квадратиком та можна подавати смачну страву. Але ще їх можна смажити на сковороді до золотистості.

Млинці з начинкою

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти