Відео дня
Яка начинка для млинців найбезпечніша влітку: ділимося рецептом
Млинці – ідеальний варіант смачної та головне універсальної страви. Адже готувати їх можна з будь-якими начинками, як з солодкими, так і з солоними: грибами, м'ясом, картоплею, цибулею, капустою, печінкою, рибою.
Влітку найкраще вибирати начинку для млинців з м'яса. Перед цим обов'язково потрібно його відварити!
Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася в Instagram рецептом дуже смачних млинців з м'ясом, які стануть чудовим варіантом ситної закуски.
Секрет від кулінара: коли вариш м'ясо, його потрібно класти в киплячий бульйон. Коли вариш бульйон, клади м'ясо та кістки в холодну воду.
Інгредієнти:
Млинці – 15 шт.
Свинина – 700 г
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста – 300г
Часник – 2 зуб.
Коріандр – 0,5 ч. л.
Суміш перців – 0,5 ч. л.
Лавровий лист – 2 шт.
Рослинна олія – 20 мл
Сіль – 1 ч. л.
Олія вершкове – 50 г
Спосіб приготування:
1. Зваріть м'ясо в крутому бульйоні із цибулі, моркви, лаврового листа, солі та перцю.
2. Поріжте цибулю і посмажте на олії під закритою кришкою на маленькому вогні з додаванням часнику та води.
3. На м'ясорубці подрібніть м'ясо і готову смажену цибулю, моркву з бульйону.
4. Додай у м'ясний фарш сіль, перець, коріандр та трохи бульйону, додаючи його по 2 ст. л. за раз. Вимішайте і знову додайте бульйон, щоб фарш був соковитим, але не рідким.
6. Загорніть в млинці фарш та згорніть квадратиком та можна подавати смачну страву. Але ще їх можна смажити на сковороді до золотистості.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: