Відео дняЯка риба найкорисніша і при цьому найбюджетніша: відповідь експертки
Оселедець є найбюджетнішою і при цьому найкориснішою рибою, в якій є всі необхідні вітаміни та мінерали, а також вона є одним із найкращих джерел омега-3 жирних кислот та йоду, які необхідні організму кожного. Її можна їсти у вигляді закуски, а також додавати до салатів.
Відео дня
Дієтологиня Світлана Фус розповіла в Instagram про користь оселедця, а також скільки і кому її можна їсти.
"Оселедець є одним із найкращих джерел омега-3 жирних кислот. При добовій потребі від 1 до 1.5 г на добу, в 100 г оселедця міститься 2.4 г. Омега-3 жирні кислоти потрібні для повноцінного харчування, тому що не виробляються в організмі, як раз вони важливі для здоров'я. DHA, тип омега-3 жирних кислот, цінний структурний компонент мозку та сітківки ока. Відсутність достатньої кількості DHA може спричинити проблеми із зором", – розповіла Фус.
Фахівчиня додала, що DHA кислоти позитивно впливають на серцево-судинну систему з кількох причин: вони можуть викликати зниження тригліцеридів, підвищувати рівень холестерину ЛПВЩ, запобігати втраті еластичності артерій, ефективно зменшувати запалення, а люди, які регулярно вживають омега-3 жирні кислоти страждають від депресії.
Крім того, в оселедці міститься йод. 100 г цієї риби забезпечить практично половину добової дози цього необхідного для роботи щитовидної залози елемента. А ще оселедець містить потужні антиоксиданти: вітамін Е та селен. Обидві ці поживні речовини важливі для роботи імунної системи. Вони допомагають звести до мінімуму збитки, заподіяні вільними радикалами", – уточнила Фус.
"У цій рибі є все те, заради чого ми з вами її і повинні їсти: мінерали, вітаміни, амінокислоти, корисні жири", – підсумувала Фус.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: