Яке м‘ясо найкраще підходить для шаурми: секрети соковитої начинки

12,2 т.
Яке м‘ясо найкраще підходить для шаурми: секрети соковитої начинки

Хто не любить соковиту і надзвичайно смачну шаурму? А тим більше коли вона приготована в домашніх умовах, то автоматично стає ще й корисною. Найголовнішими компонентами шаурми є овочі та м`ясо. І якщо з першим ніколи не прогадаєш, то м`ясо потрібно правильно обрати та приготувати, щоб страва вийшла максимально соковитою

Редакція FoodOboz розкаже, яке м`ясо обрати для шаурми та як його приготувати. Опубліковано на сайті Delish.

Найкраще для шаурми підходить куряче м`ясо

Шаурма прийшла до нас із країн Близького Сходу. Там її традиційно готують з баранини і за спеціальним методом. Тонкі скибочки м`яса складають на вертикальтий рожен і повільно обертають над вогнем чи над іншим джерелом тепла. Внутрішнє мясо повільно готується, після чого його збривають спеціальними приладами та подають на стіл. Таким чином воно виходить ніжним та надзвичайно соковитим.

Відео дня

Але так як технологія приготування шаурми вдома дещо відрізняється, то замість баранини рекомендують використовувати звичайну курятину. Така версія хоч і має свої відмінності. Утім, за смаком майже нічим не поступається.

Підготовка курятини для шаурми

Курятину потрібно попередньо замочити в маринаді

Інгредієнти:

Для соусу:

Соус на основі грецького йогурту для шаурми

Спосіб приготування:

  1. У мисці змішати олію, лимонний сік, подрібнений часник та приправи. Покласти у маринад курку, накрити харчовою плівкою та поставити у холодильник якмінімум на 2 години.

  2. Додати до маринаду цибулю та добре перемішати.

  3. Розігріти духовку до 250 градусів. Помазати деко олією. Викласти курку та випікати приблизно 30 хвилин.

  4. Дати охолонути та порізати на шматочки.

  5. Приготувати соус: збити йогурт, лимонний сік, олію та часник. Посолити та поперчити.

Раніше ми писали рецепт шаурми з куркою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти