Відео дня
Яке шампанське пили в СРСР і в чому його секрет
Найпопулярнішим напоєм на Новий рік за радянських часів, звичайно ж, було "Радянське шампанське".
Імпортне спиртне за часів СРСР купити було нереально. Та й за пляшкою вітчизняного ігристого, швидше за все, треба було відстояти довгу чергу.
Незважаючи на це, до новорічного застілля в кожному сімействі таки була пляшечка. Яким було шампанське за радянських часів, коли воно з'явилося в СРСР і в чому його секрет, пропонує дізнатися FoodOboz.
Трішки історії
Взагалі марка "Радянське шампанське" з'явилася ще 1928 року. А вже 1936-го почалося активне виробництво цього напою. Сприяла цьому постанова Раднаркому СРСР і ЦК ВКП(б) "Про виробництво "Радянського шампанського", десертних та столових вин", прийняте саме тоді.
Важливим є і той факт, що радянський напій визнали за кордоном. Це було рідкістю на той час. Зокрема, "Радянське шампанське" тоді почали експортувати закордон лише під назвами Soviet Sparkling або "Радянське ігристе".
У чому секрет
Головний секрет "Радянського шампанського" полягав у технології його виготовлення, яка відрізнялася від закордонних методів.
Так, у всьому світі на той час використовували пляшкову технологію: шампанське дозрівало в пляшках з товстого дна. Але для СРСР такий метод не підходив. Там, природно, шукали легший шлях, щоб зробити виробництво швидким і масовим.
Тому радянські винороби почали використовувати резервуарну шампанізацію. Вона значно спрощувала і прискорювала процес.
Зазначимо, що "Радянське шампанське" продовжують випускати і зараз, і воно й досі має популярність.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: