Яке шампанське пили в СРСР і в чому його секрет

2 хвилини
8,0 т.
Яке шампанське пили в СРСР і в чому його секрет

Найпопулярнішим напоєм на Новий рік за радянських часів, звичайно ж, було "Радянське шампанське".

Імпортне спиртне за часів СРСР купити було нереально. Та й за пляшкою вітчизняного ігристого, швидше за все, треба було відстояти довгу чергу.

Незважаючи на це, до новорічного застілля в кожному сімействі таки була пляшечка. Яким було шампанське за радянських часів, коли воно з'явилося в СРСР і в чому його секрет, пропонує дізнатися FoodOboz.

Застілля з шампанським напередодні Нового року.
Відео дня

Трішки історії

Взагалі марка "Радянське шампанське" з'явилася ще 1928 року. А вже 1936-го почалося активне виробництво цього напою. Сприяла цьому постанова Раднаркому СРСР і ЦК ВКП(б) "Про виробництво "Радянського шампанського", десертних та столових вин", прийняте саме тоді.

Важливим є і той факт, що радянський напій визнали за кордоном. Це було рідкістю на той час. Зокрема, "Радянське шампанське" тоді почали експортувати закордон лише під назвами Soviet Sparkling або "Радянське ігристе".

"Радянське шампанське".

У чому секрет

Головний секрет "Радянського шампанського" полягав у технології його виготовлення, яка відрізнялася від закордонних методів.

Так, у всьому світі на той час використовували пляшкову технологію: шампанське дозрівало в пляшках з товстого дна. Але для СРСР такий метод не підходив. Там, природно, шукали легший шлях, щоб зробити виробництво швидким і масовим.

Шампанське та мандарини – головні атрибути Нового року досі.

Тому радянські винороби почали використовувати резервуарну шампанізацію. Вона значно спрощувала і прискорювала процес.

Зазначимо, що "Радянське шампанське" продовжують випускати і зараз, і воно й досі має популярність.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти