Названо найкорисніші гриби: їх варто додати в раціон

277,9 т.
Названо найкорисніші гриби: їх варто додати в раціон

Гриби – це не тільки смачний продукт, з якого можна приготувати багато різноманітних страв, а й справді корисна їжа. Головне – серед великої кількості видів обрати саме ті, які справді позитивно вплинуть на організм. Тому в осінній період потрібно користуватись можливістю і готувати свіжі гриби.

Лікарка doctor_galuna_pokhmyrska на своїй сторінці в Instagram розповідає, які гриби є корисними і чому.

Експертка зазначає, що саме через свій хімічний склад гриби називають лісовим хлібом. Вони містять всі необхідні речовини: жири, вуглеводи, білки, мінеральні солі, вітаміни і при цьому вважаються низькокалорійними. Хоча навіть невелика кількість приносить відчуття ситості. У складі грибів 18 амінокислот, 8 з яких незамінні (вони надходять тільки з їжею, тому що не виробляються в організмі).

Відео дня
Грибний суп

Подрібнені гриби, приготовані з іншими овочами або зеленню, засвоюються краще.

3 найкорисніших види грибів

Лисички

Багаті на вітаміни В1 і РР, позитивно впливають на здоров'я печінки. Їх варто вживати в разі перевтоми та при авітамінозі, радикуліті. Якщо придбати лисички у вигляді порошку – це чудовий засіб проти паразитів.

Печериці

У складі 18 амінокислот (із відомих 22), великий вміст фосфору, калію, йоду, цинку, вітаміни групи С, D, E, В.

Вони регулюють артеріальний тиск, очищають організм, покращують пам'ять, не містять жирів і цукру.

Лисички та печериці – одні з найкорисніших грибів

Білі гриби

В них дуже багато вітаміну РР, який зміцнює стінки серця. В цьому грибі є цинк, йод, залізо. Вони допомагають відновлювати сили і зміцнюють імунітет. У білих грибах міститься ерготіонеїн, який більше ніде не трапляється. Це речовина не дає мозку старіти, зберігає розум ясним у старості.

Як смачно приготувати фаршировані печериці з рисом

Інгредієнти:

  • печериці – 500 г

  • рис басматі – 50 г

  • цибуля – 1 шт.

  • олія – 1 ст. л.

  • сіль та перець

Спосіб приготування:

  1. Зварити рис у підсоленій воді до повної готовності. Злити рідину і промити у холодній воді.

  2. Печериці помити й висушити. Дістати з них ніжки та дрібно нарізати.

  3. Шапочки викласти на змащене олією деко.

  4. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити в олії.

  5. Додати нарізані ніжки печериць і продовжити смажити все разом до золотистого кольору.

  6. Додайте у сковорідку зварений рис, посолити, поперчити, перемішати і готувати ще 2 хвилини.

  7. Начинку щільно викласти в шапочки і запікати фаршировані печериці в духовці за температури 190°С протягом 20 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти