Які пісні страви приготувати на Святвечір: топ-5 ідей

Католики та багато православних християн святкують Різдво Христове 25 грудня. Тому Святвечір припадає на 24 грудня. За традицією, коли на небі з'являється перша зірка, уся родина сідає до столу, на якому повинні стояти 12 пісних страв. Тому редакція FoodOboz ділиться  підбіркою, в якій є пиріжки, закуски та десерти для вашого пісного святкування. 

Пісні пиріжки. Ідея приготування опублікована на кулінарній сторінці фудблогерки Ольги з ніком cookery_chronicles в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

• тепла вода – 2 склянки
• олія – 1 ст.л.
• дріжджі – 50 грам
• борошно – 4 склянки
• сіль – 1 ч.л.

Відео дня

Інгредієнти для начинки:

• квашена капуста, або свіжа – 700 грам
• цибуля – 1 шт
• гриби – 300 грам
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. В теплу воду покласти дріжджі і сіль, дочекатись повного розчинення.

2. Додати борошно і олію, замісити тісто і поставити його на 3 години в холодильник.

3. Капусту протушкувати з грибами (свіжими, або сухими) і підсмаженою цибулею.

4. Дати охолонути до кімнатної температури. Посолити і поперчити.

5. Сформувати пиріжки довільної форми.

6. Смажити у фритюрі з обох сторін до рум’яності.

Гуцульська варя. Ідея приготування опублікована на кулінарній сторінці фудблогерки Ольги з ніком cookery_chronicles в Instagram.

Інгредієнти:

• буряк – 3 шт
• квашена капуста – 150 г
• квасоля – 200 г
• чорнослив – 150 г
• часник – 1 зубчик
• сіль, перець
• олія для заправки

Спосіб приготування:

1. Буряк відварити або запекти в духовці в фользі (він буде ароматнішим). Після охолодження порізати кубиками.

2. Квасолю для салату можна зварити або купити консервовану.

3. Чорнослив залити кип’ятком. Порізати частинками приблизно однакового розміру з буряком.

4. Часник можна не додавати, а вирізати серединку, щоб не було різкого запаху і мілко нарізати 1 зубчик.

5. Змішати всі інгредієнти, посолити-поперчити.

6. Заправити олією.

Салат з квашеної капусти. Ідея приготування опублікована на кулінарній сторінці my_cooking_book_ в Instagram.

Інгредієнти:

• 300 грам квашено капусти
• 1 квашений огірок

• 1 червона цибуля
• соняшникова олія

Спосіб приготування:

1. Огірок нарізати кубиками.

2. Цибулю півкільцями.

3. Змішати із квашеною капустою та заправити олією.

Пісний шоколадний кекс. Ідея приготування опублікована на сторінці блогерки Яни Павлюк (brunette_mother) в Instagram.

Інгредієнти:

• 1 склянка розсолу
• пів склянки олії
• 1 склянка цукру
• 3-4 столові ложки какао
• 2-3 склянки борошна
• 1 пачка розпушувача
• 1 пачка ванільного цукру

Спосіб приготування:

1. Все замішуємо до консистенції густої сметани.

2. Додаємо одразу в тісто 50-100 грам родзинок або іншої начинки.

3. Виливаємо у форму.

4. Ставимо в духовку на 30-40 хвилин за температури 180 градусів.

Нутовий паштет. Ідея приготування опублікована на сторінці фудблогерки Христини Булезюк (kristina_buleziuk) в Instagram.

Інгредієнти:

• 250 г нуту
• 50 г кунжуту або грецького горіху
• 1 ст.л. оливкової олії
• 1 цибулина
• сік лимону – за смаком
• сільіль/перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Замочуємо нут з вечора,вранці міняємо воду і ставимо варити (3-4 години на маленькому вогні). 

2. Підсмажуємо цибулю.

3. Окремо підсмажуємо кунжут і збиваємо в кавомолці.

4. Всі інгредієнти кладемо у блендер. 

5. Додаємо сіль, перець та лимонний сік за смаком. Можна влти води з нуту, якщо паштет занадто густий. 

6. Можна імпровізувати: додати часник, в цибулю додати перчик,гриби і підсмажити все разом. 

7. Подавати на хлібі. 

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, яку кутю готують на Святвечір в різних регіонах України