Відео дня
Які страви приготувати на Геловін: рецепти простої випічки
Вже ось-ось розпочнеться найстрашніше свято осені – Геловін. Тож, якщо у вечір 31 жовтня переодягнені у привидів дітлахи чи дорослі вимагатимуть цукерки та погрожуватимуть смертю – не лякайтесь. Їх заведено пригощати страшно смачними смаколиками.
Редакція FoodOboz підготувала рецепти десертів на Геловін, якими поділились кухарі на своїх сторінках у соціальних мережах.
Шоколадні брауні з меренгами-привидами за рецептом Олени Гудзенко, яким вона поділилася на своїй сторінці в Instagram
Інгредієнти:
Борошно – 160 г
Цукор – 160 г
Вершки або молоко – 180 мл
Олія – 90 мл
Яйця – 2 шт.
Какао – 40 г
Розпушувач – 8 г
Ванільний цукор – 5 г
Для безе:
Спосіб приготування:
У мисці змішати борошно, какао та розпушувач.
Яйця збити з цукром. Додати ванільний цукор.
Вилити вершки чи молоко.
У сухі інгредієнти налити рідкі. Замісити тісто.
Перелити тісто у форму. Випікати 30 хвилин за температури 180 градусів.
Брауні охолодити, після чого нарізати квадратиками.
Приготувати безе. Збити 2 білки з цукром. Вилити масу у кондитерський мішок.
Відсадити безе. Випікати за температури 100 градусів 60-90 хвилин. Охолодити в духовці.
Розтопити шоколад. За допомогою нього намалювати очі та роти привидам на безе.
Імбирні пряники-привиди за рецептом Анни Станкевич, яким вона поділилася на своїй сторінці в Instagram
Інгредієнти:
Цукор – 500 г
Окріп – 200 мл
Вершкове масло – 200 г
Мелена кориця – 2 ч. л.
Сухий імбир – 1 ч. л.
Сіль – 1\2 ч. л.
Мелений мускатний горіх – 1\4 ч. л.
Сода – 1 ч. л.
Яйця – 1 шт.
Мед – 1 ст. л.
Борошно – 800-900 г
Спосіб приготування:
Для того, щоб приготувати сироп, потрібно висипати цукор у каструльку з товстим дном. Поставити на середній вогонь. Коли цукор почне плавитись – почати його перемішувати, аби не зацукрився.
Коли цукор розплавився і став темного янтарного кольору – зняти каструльку з вогню і, постійно помішуючи, поступово влити кип‘яток.
Знову поставити на середній вогонь. Помішуючи до повного розчинення цукру. Додати масло. Знову перемішати до повного його розтоплення.
Всипати сіль, спеції та соду. За бажанням додати мед. Охолодити сироп.
Пропустити сироп через сито, додати яйце і двома частинами ввести борошно.
Вимісити тісто та покласти його в холодильник на ніч.
Тісто поділити на 2 частини. Розкачати та вирізати пряники.
Випікати їх 10 хвилин за температури 180 градусів.
Для прикрашення використати айсинг та барвники.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: