Відео дня
Чому не варто надто захоплюватися суші: розповідає експертка
Цю страву східної кухні подають майже в кожному ресторані світу. Особливо актуальною стала доставка такої їжі в часи тотального карантину, коли усі заклади громадського харчування були зачиненими. І усе це про суші, яких можна з'їсти багато одразу і навіть не помітити. Ціна такого продукту може бути абсолютно різною, так само як і вплив на організм. Тому варто розібратись, чи варто додавати цей продукт у свій раціон і у якій кількості.
Про користь та шкоду такої популярної страви, як суші, розповіла відома українська фітнес-тренерка і телеведуча Марина Боржемська-Узєлкова на своїй сторінці в Instagram. Марина зізнається, що час від часу може разом з дітьми з'їсти роли з рибою і хоче поділитись з підписниками, як насправді така їжа впливає на організм.
Користь ролів
Справді свіжі та правильно приготовлені роли та суші – корисна та поживна страва. Один з основних компонентів – морська риба. Вона містить велику кількість вітамінів та мікроелементів.
Норі, в які загортають всі основні компоненти, мають в своєму складі корисний для організму йод, ретинол, вітаміни С та Е.
Як доповнення до страви завжди подають васабі, імбир та соєвий соус. Усі ці компоненти мають антисептичну, антибактеріальну та імуностимулюючу дію, позитивно впливають на нервову систему, виступають антиоксидантами та антидепресантами.
Шкода ролів
Головна небезпека, яка є у такої страви – це сира риба. І на її якість найбільше впливають умови зберігання.
Що стосується норі, то вживання їх у надмірній кількості може викликати порушення у роботі щитовидної залози. Соєвий соус в свою чергу містить велику кількість солі, яка затримує рідину в організмі, відкладається на суглобах та підвищує тиск у гіпертоніків.
Також, якщо рис у закладі готується за технологією спеціальної обробки – він втрачає деякі корисні властивості і стає досить калорійним.
Тому зловживати такою їжею не варто. А найкращим варіантом буде приготувати в домашніх умовах. За останні роки досить популярною альтернативою традиційним ролам став ефектний сіші-салат – зробити його вдома дуже легко. Ідея опублікована на сторінці фудблогерки Наталії Монастирської (natalia_monastyrska) в Instagram.
Інгредієнти:
рис – 300 г (відварений у соленій воді з додаванням соєвого соусу)
слабосолений лосось – 200-300 г
авокадо – 2 шт.
огірки – 4 шт.
соєвий соус
кунжут для декору
Спосіб приготування:
1. Викласти салат шарами в такій послідовності:
рис
огірок з авокадо
лосось
рис
огірок з авокадо
лосось
кунжут
Текст перевірив керівник проекту MedOboz Віктор Литвиненко
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що буде з організмом, якщо щодня їсти яблука.