Який інгредієнт зробить квашену капусту дуже хрусткою: один секрет

2 хвилини
106,7 т.
Який інгредієнт зробить квашену капусту дуже хрусткою: один секрет

Квашена капуста – це ідеальний гарнір до будь-якої страви. Овоч у такому вигляді не лише дуже смачний, але й надзвичайно поживний та корисний за умови, якщо в складі немає оцту. А для того, щоб текстура продукту була хрусткою та соковитою, потрібно додати один дуже простий інгредієнт.

Ідея приготування хрусткої квашеної капусти опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina_) в Instagram. За цією технологією у розсіл додається мед.

Який інгредієнт зробить квашену капусту дуже хрусткою: один секрет

Спосіб приготування квашеної капусти:

1. на 1 л води – 1,5 ст. л. солі

Відео дня

2. Довести до кипіння і охолодити до теплого стану.

Який інгредієнт зробить квашену капусту дуже хрусткою: один секрет

3. Додати 1,5 ст. л. меду і розмішати, щоб розчинився.

4. Залишити, щоб повністю охолонув.

Який інгредієнт зробить квашену капусту дуже хрусткою: один секрет

5. Капусту нашинкувати. За бажанням додати моркву.

6. Викласти в посуд, в якому капуста буде кваситись, і щільно утрамбувати.

Який інгредієнт зробить квашену капусту дуже хрусткою: один секрет

7. Залити розсолом, прикрити і залишити на столі на 1,5-2,5 дні. Швидкість приготування залежить від того, наскільки тепло буде на вашій кухні. Через добу вже можна спробувати.

8. У процесі потрібно випускати гази, які утворюються, за допомогою будь-якої палички (тільки не металевої).

Який інгредієнт зробить квашену капусту дуже хрусткою: один секрет

9. Готову капусту обов’язково поставити в холодильник.

10. Подавати з запашною олією і цибулею.

Який інгредієнт зробить квашену капусту дуже хрусткою: один секрет

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти