Відео дня
Який секретний інгредієнт додати в маринад для шашлику, щоб м'ясо було соковитим: ділимось простою технологією
Для того, щоб шашлик був соковитим, зовсім не обов'язково вигадувати різноманітні маринади або додавати все, що є в холодильнику. Достатньо додати трохи спецій, а також один простий інгредієнт – мінералку.
Ідея приготування соковитого шашлику на мінералці опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Гейко (cookie_tania) в Instgaram. Також не забудьте про цибулю.
Інгредієнти:
- м'ясо
- сіль – 1,5 ст.л.
- коріандр мелений – 1 ч.л.
- чорний перець мелений – 1 ч.л.
- гранульований часник – 1 ч.л.
- паприка мелена – 1 ч.л.
- приправи без солі "Сушені овочі" – 1 ч.л.
- цибуля – 3 великі
- сильногазована мінералка – 0,5 л.
Спосіб приготування:
1. М'ясо порізати на шматочки бажаного розміру.
2. Порізані шматочки посипати спеціями.
3. Ретельно перемішати.
4. Додати цибулю, порізану кільцями і знову все добре перемішати.
5. В кінці додати мінералку і вимішувати м'ясо, аж поки воно не вбере в себе всю рідину.
6. Залишити на годину за кімнатної темпратури, періодично помішуючи.
7. Згодом можна поставити в холодильник до моменту смаження.
8. Якщо ви полюбляєте гострий шашлик – кількість перцю слід збільшити та додати трохи червоного. Солоність також регулюйте під свій смак. Можна також скористатися готовими приправами до шашлику.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: