Який смачний салат приготувати зі свіжої капусти: овоч залишається хрустким

2 хвилини
1,3 т.
Який смачний салат приготувати зі свіжої капусти: овоч залишається хрустким

Зараз капуста дуже свіжа та соковита. Тому з неї можна зробити смачний маринований салат. Він досить довго зберігається, овоч залишається хрустким. Дуже смачно їсти з будь-якою кашею або макаронами. 

Ідея приготування хрусткого та ароматного салату з капусти опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina_) в Instagram. В складі багато моркви, цибулі та перцю. 

Який смачний салат приготувати зі свіжої капусти: овоч залишається хрустким

Інгредієнти: 

  • 1 качан капусти – 1,5-2 кг
  • 2 середніх моркви
Відео дня
  • 2 середніх цибулини
  • 2-3 червоні солодкі перці
  • пучок кропу

Інгредієнти для маринаду: 

  • 210 мл. олії
  • 70 мл. оцту 5%
  • 140 мл. води
  • 100 г цукру
  • 2 ст.л. солі

Спосіб приготування: 

Який смачний салат приготувати зі свіжої капусти: овоч залишається хрустким

1. Капусту шаткуємо і злегка перетираємо руками, цибулю нарізаємо чверть-кільцями.

2. Моркву натираємо на тертці.

Який смачний салат приготувати зі свіжої капусти: овоч залишається хрустким

3. Перець нарізаємо соломкою.

4. Рубаємо зелень.

Який смачний салат приготувати зі свіжої капусти: овоч залишається хрустким

5. Все складаємо у велику каструлю.

6. Для маринаду з’єднуємо в каструльці всі інгредієнти і доводимо до кипіння.

Який смачний салат приготувати зі свіжої капусти: овоч залишається хрустким

7. Заливаємо киплячим маринадом овочі та добре перемішуємо.

8. Ставимо під прес на 2 години.

Який смачний салат приготувати зі свіжої капусти: овоч залишається хрустким

9. Потім салат перекласти в банки або контейнери та поставити в холодильник.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти