Який несподіваний продукт замінить яйця у випічці: лайфхак від фахівця

89,9 т.
Який несподіваний продукт замінить яйця у випічці: лайфхак від фахівця

Для того, щоб тісто для випічки було ідеальної консистенції, у нього не обов'язково додавати яйця. Є значно корисніший продукт, який зараз активно використовують у приготуванні йогуртів, салатів та різноманітних десертів. Це справжній суперфуд – його точно варто додати у свій раціон. Таким продуктом є насіння льону.

Дієтологиня marafon_strunkosty розповіла про властивості льону та як ним можна замінити яйця у випічці на своїй сторінці в Instagram.

Користь льону

Загальна вітамінізація організму – це не єдина причина популярності насіння льону. Дієтологи відзначають, що ці зерна допомагають в боротьбі із зайвою вагою.

Відео дня

Льон у випічці

Які яйця використовувати у випічці

Насіння льону – чудовий замінник яєць у випічці. Лише одна столова ложка лляного борошна, змішана з трьома столовими ложками води, дорівнює одному курячому яйцю. Також можна додавати насіння в блендер під час приготування смузі. Завдяки високому вмісту клітковини і корисних жирів відчуття ситості триватиме довше.

Як правильно вживати насіння льону:

Гарбузова каша з насінням льону

Таке насіння краще купувати в упаковці, а не розсипом. Не варто обирати вже перемелений продукт: після подрібнення, з нього починає виділятися масло, яке швидко окислюється і вже через тиждень суміш починає гірчити. Тому подрібнювати насіння потрібно перед вживанням.

Ідея приготування хліба з льоном від Наталії Супрун. Опубліковано на сторінці у Facebook.

Інгредієнти для опари:

  • закваска – 180 г

  • вода – 180 г

  • борошно

Спосіб приготування опари:

1. Всі інгредієнти з'єднати.

2. Залишити на 2 години у теплому місці.

Інгредієнти для тіста:

  • кефір – 550 г

  • сіль – 1 ч. л.

  • борошно – 200 г

Замісити і залишити на 15 хвилин

Додаткові інгредієнти для тіста:

  • мед – 2 ст. л.

  • борошно – 600-700 г

Вимісити і на 2 години залишити у теплому місці

Після цього додати:

  • висівки спельти – 50 г

  • цибуля – 50 г

  • сало – 50 г

  • насіння льону – 30 г

  • оливкова олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Тісто вимісити.

2. Залишити в теплому місці на годину.

3. Випікати на парі 20 хвилин за температури 180 градусів, потім без пари за температури 170 градусів до готовності.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти