Відео дняЯкої температури має бути молоко для тонких млинців: тісто рватись не буде
В приготуванні тонких млинців є досить багато нюансів. Дуже важливо дотримуватись точних пропорцій, щоб тісто добре просмажилось і не рвалось. Також, велику роль відіграє навіть температура інгредієнтів, які ви поєднуєте для тіста.
Відео дняПро те, на молоці якої температури потрібно готувати тонкі млинці, розповіла фудблогерка Валерія з ніком babyfoodopera в Instagram. Кулінарка зауважує, що молоко має бути теплим.
Інгредієнти для млинців:
- борошно – 1 склянк
- тепле молоко – 2 склянки
- яйця – 2 шт
- рослинна олія – 4 ст.л.
- цукор – 2 ст.л.
- дрібка солі
Спосіб приготування:
1. Змішати у мисці всі інгредієнти для млинців окрім солі і цукру.
2. Додати у миску цукор, сіль і залишити тісто постояти біля 10-30 хвилин. Можна взагалі зробити тісто з вечора і поставити у холодильник на ніч, а вранці випікати млинці – так буде смачніше.
3. Сковорідку добре нагріти і протерти паперовим рушником з краплею олії.
4. Вилити в центр сковорідки приблизно половину ополоника тіста і дати йому розтектись, рухаючи сковорідку по колу.
5. Випікати млинець 1-2 хвилини з одного боку на середньому вогні.
6. Зачепити за край.
7. Перевернути та за хвилину перекласти на тарілку.
8. Подавати зі сметаною, кисломолочним сиром, натертим яблучком чи будь-якою іншою начинкою на ваш смак.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: