Відео дня
Яку бюджетну страву можна приготувати з кальмара: знадобиться всього декілька інгредієнтів
Кальмари вважаються досить дороговартістним продуктом, який подають у вишуканих ресторанах. Але такий делікатес також можна приготувати в домашніх умовах. Знадобиться лише декілька простих інгредієнтів, і ви зможете зробити навіть не одну страву для затишніх вечірніх посиденьок або для святкового столу.
Ідеєю поділилося італійське видання Cookist на своїй сторінці у Facebook.
Смажений кальмар в клярі
Інгредієнти:
цілий кальмар
борошно – 180 г
сіль та перець – щіпка
яйця – 2 шт
олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Кальмар порізати середніми шматочками
2. В миску висипати борошно.
3. Додати перець та сіль.
4. Все добре перемішати.
5. В окремому посуді збити яйця.
6. Обваляти кальмари спочатку в яйці, а потім занурити в борошно.
7. Обсмажувати 2 хвилини у великій кількості олії.
Кальмари в томатному соусі
Інгредієнти:
кальмар неочищений з кінцівками
олискова олія
сіль
перець
хлібна крихта
зелень
оливки
томатний соус
Спосіб приготування:
1. Кальмар зачистити: зняти плівку задопомогою серветки і видалити нутрощі. Відділити кінціви, але не викидати – їх помістити в окремий посуд, полити оливковою олією, посипати сіллю. Помістити в духовку на 10 хвилин за температури 200 градусів, подрібнити.
2. В мисці змішати хлібну крихту, подрібнені кінцівки, оливки, подрібнену зелень, сіль, перець, оливкову олію.
3. Все добре перемішати.
4. Приготованою сумішшю начинити зачищений кальмар.
5. Зубочистою зафіксувати край.
6. Підсмажити на сковорідці з двох сторін по 2 хвилини.
7. Залити томатним соусом і тушкувати 20 хвилин.
Також, в домашніх умовах можна вишукано подати креветки, використавши декілька простих компонентів.
Інгредієнти:
великі креветки
подрібнена зелень
часник
оливокова олія
лимонний сік
сіль
лимон
Спосіб приготування:
1. Зробити заправку: в окремому посуді змішати подрібнену зелень, подрібнений часник, оливкову олію, лимонний сік.
2. Відварені креветки красиво викласти на тарілку.
3. Полити приготованою заправкою.
4. Зверху покласти шматочки лимона.
5. Відправити в духовку за температури 180 градусів на 13 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: