Яку бюджетну страву можна приготувати з кальмара: знадобиться всього декілька інгредієнтів

3 хвилини
8,5 т.
Яку бюджетну страву можна приготувати з кальмара: знадобиться всього декілька інгредієнтів

Кальмари вважаються досить дороговартістним продуктом, який подають у вишуканих ресторанах. Але такий делікатес також можна приготувати в домашніх умовах. Знадобиться лише декілька простих інгредієнтів, і ви зможете зробити навіть не одну страву для затишніх вечірніх посиденьок або для святкового столу.

Ідеєю поділилося італійське видання Cookist на своїй сторінці у Facebook.

Як правильно різати кальмар

Смажений кальмар в клярі

Інгредієнти:

  • цілий кальмар

  • борошно – 180 г

  • сіль та перець – щіпка

  • яйця – 2 шт

  • олія для смаження

Приготування кляру
Відео дня

Спосіб приготування:

1. Кальмар порізати середніми шматочками

2. В миску висипати борошно.

3. Додати перець та сіль.

4. Все добре перемішати.

Обвалювання шматочків кальмара

5. В окремому посуді збити яйця.

Смаження кальмарів

6. Обваляти кальмари спочатку в яйці, а потім занурити в борошно.

7. Обсмажувати 2 хвилини у великій кількості олії.

Кальмари в томатному соусі

Кінцівки потрібно замаринувати

Інгредієнти:

  • кальмар неочищений з кінцівками

  • олискова олія

  • сіль

  • перець

  • хлібна крихта

Начинка для кальмарів
  • зелень

  • оливки

  • томатний соус

Спосіб приготування:

1. Кальмар зачистити: зняти плівку задопомогою серветки і видалити нутрощі. Відділити кінціви, але не викидати – їх помістити в окремий посуд, полити оливковою олією, посипати сіллю. Помістити в духовку на 10 хвилин за температури 200 градусів, подрібнити.

2. В мисці змішати хлібну крихту, подрібнені кінцівки, оливки, подрібнену зелень, сіль, перець, оливкову олію.

3. Все добре перемішати.

4. Приготованою сумішшю начинити зачищений кальмар.

Подача кальмарів у томатному соусі

5. Зубочистою зафіксувати край.

6. Підсмажити на сковорідці з двох сторін по 2 хвилини.

7. Залити томатним соусом і тушкувати 20 хвилин.

Також, в домашніх умовах можна вишукано подати креветки, використавши декілька простих компонентів.

Інгредієнти:

  • великі креветки

  • подрібнена зелень

  • часник

  • оливокова олія

  • лимонний сік

  • сіль

  • лимон

Спосіб приготування:

1. Зробити заправку: в окремому посуді змішати подрібнену зелень, подрібнений часник, оливкову олію, лимонний сік.

Приготування креветок в маринаді

2. Відварені креветки красиво викласти на тарілку.

3. Полити приготованою заправкою.

4. Зверху покласти шматочки лимона.

5. Відправити в духовку за температури 180 градусів на 13 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти