Відео дняЯку кашу можна приготувати дитині замість манки, якщо вона її не люблять: грудочок не буде
Нагодувати дитину корисними кашами – це ще та задача. Особливо манкою, тому що в ній дуже часто з'являються грудочки, які малюки терпіти не можуть. Але є одна крупа, яка за властивостями дуже схожа на манку. Мова йде про кукурудзяну кашу.
Відео дняІдея приготування молочної кукурудзяної каші для дітей замість манки опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Брайло (ketiv_) в Instagram. Важливо дотримуватись пропорцій – тоді у вас вийде дійсно смачна страва.
Інгредієнти:
- кукурудзяна крупа (шліфована) – 150 г
- вода – 400 мл
- молоко – 300 мл
- вершкове масло – 20 г
Спосіб приготування:
1. Кількість рідини залежить від консистенції, яку хочете отримати та помолу крупи (чим дрібніший, тим швидше вариться). Загалом, для кукурудзяної крупи необхідно рідини у співвідношенні 1:3.
2. Є декілька варіацій приготування кукурудзяної каші: 50/50 вода/молоко, на молоці, з додаванням вершків, але спочатку на воді, потім з додаванням молока.
3. Крупу промити. Налити в каструлю 400 мл води, довести до кипіння.
4. Всипати 150 г кукурудзяної крупи, постійно помішуючи на малому вогні (це важливо).
5. Варити хвилин 7, коли вода майже вбереться і крупа загустіє.
6. Додати молоко, постійно помішуючи, щоб не було грудочок (це і є головний секрет) до готовності крупи. Зручно це робити вінчиком. Консистенцію можете регулювати в процесі варіння та, за необхідності, додати більше молока (якщо каша загуста).
7. Час готування кукурудзяної крупи залежить від помолу крупи: чим дрібніший – тим швидше вариться, відповідно кількості рідини також (загальні норми у співвідношенні з рідиною 1:3).
8. В кінці обов’язково додати вершкове масло, розмішати і подавати гарячою (для діток теплою).
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: