Яку кутю готують на Щедрий вечір: особливий рецепт
За традицією, 13 січня, на Багатий вечір, перед Старим Новим роком, готують святкову кутю. Вона не схожа на ту, яку ставлять на стіл перед Різдвом, – пісну. Перед Василем кутя має бути ситною та ароматною, з великою кількістю інгредієнтів. Це символ великого достатку та радості у Новому році. Тому варто знати, які інгредієнти найкраще поєднати у страві для яскравого смаку.
Ідеєю приготування багатої куті поділилась aleksandrailanit на своїй сторінці в Instagram
Інгредієнти:
пшениця – 200 г
лісові горіхи (фундук) – 100 г
мак – 100 г
халва – 100 г
шоколад – 50 г (я взяла молочний)
мед або цукор за смаком
Спосіб приготування:
1. Зерна пшениці добре промити, замочити на ніч у теплій воді.
2. Вранці знову сполоснути.
3. Залити зерна водою у співвідношенні 1:3 і варити на маленькому вогні, наприкінці посолити, постійно помішуючи.
4. Мак промити, залити гарячою водою на декілька годин.
5. Процідити, розтерти в ступі, кавомолці або блендері.
6. Шоколад, горіхи та халву нарізати дрібними шматочками.
7. Додати до охолодженої крупи.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: