Яку цибулю додати у котлети, щоб вони були соковитими: лайфхак

2 хвилини
4,3 т.
Яку цибулю додати у котлети, щоб вони були соковитими: лайфхак

Цибуля у котлетах – чи не обов`язковий інгредієнт, який надає страві особливої пікантності та соковитості. Зазвичай у котлети додають свіжу цибулю, яка інколи може давати додаткову гірчинку. Для того, щоб цього уникнути, цибулю слід попередньо обсмажити. А ще овоч у такому вигляді більш соковитий та ніжний. 

Рецепт соковитих курячих котлет зі смаженою цибулею був опублікований в одному з кулінарних блогів (cook_with_me_at_home) в Instagram. 

Рецепт соковитих курячих котлет зі смаженою цибулею

Інгредієнти:

  • курятина – 1,3 кг
  • цибуля – 400 г
  • масло – 40 г
  • білий хліб – 180 г
  • молоко – 250 мл
  • часник – 4 зубчики
Відео дня
Яку цибулю найкраще додавати в котлети
  • спеції: сіль, перець, паприка 
  • петрушка – 1/2 пучка
  • олія (для смаження)

Спосіб приготування:

1. Цибулю порізати і підсмажити на маслі до м‘якості, прозорості та зарум’янення. 

2. В кінці приготування до цибулі додати часник. Перемішати та відставити. 

3. Хліб залити молоком. 

З якої частини курятини виходять соковиті котлети

4. Курятину помити, просушити та змолоти через м`ясорубку.  Для цих котлет найкраще використовувати м‘ясо зі стегна курки, з ним вони будуть ще соковитіші.

5. Також через м‘ясорубку до м’яса змолоти цибулю та відтиснений хліб. Додати до маси спеції, подрібнену петрушку. Перемішати та відбити фарш. 

Соковиті курячі котлети на сковороді і в духовці

6. Ложкою викласти котлети на пательню та обсмажити. За бажанням можна ще додатково запекти котлети в духовці при температурі 170 градусів 15 хвилин. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти