Відео дня
З чим потрібно їсти гречку для максимальної користі: відповідь експертки
Гречана каша є дуже корисним і цінним продуктом, в якому білок, що легко засвоюється, а також вона багата харчовими волокнами, а вони створюють відчуття ситості, допомагають вивести з організму шлаки і токсини. Для того, щоб вона була ще кориснішою, важливо її правильно поєднувати з іншими продуктами.
Дієтолоиня Світлана Фус розповіла в Instagram, з якими продуктами найкраще їсти гречану кашу.
Гречану кашу корисно доповнювати та збагачувати тваринним білком
"Дітям можна їсти кашу з яйцем, рибою, м'ясом птиці і навіть із сиром. Варіантів величезна кількість", – розповіла фахівчиня.
Експертка додала, що ще крупу корисно поєднувати з овочами, наприклад, з капустами: морською, броколі та квашеною білокачанною. Таке поєднання буде багате на харчові волокна, які виступають у ролі природного сорбенту, вітамінів і мінералів.
"Вода, в якій вариться гречка, вбирає всі корисні речовини цієї крупи. Тому під час варіння слід правильно розраховувати кількість води, щоб її не зливати. Ідеальні пропорції: 1:2,5 (1 частина гречки та 2,5 частини води) " , – зазначила Фус.
Які страви можна приготувати з гречки
"З гречаної крупи готують не тільки каші, але також використовують гречане борошно у випічці, щоб замінити пшеничне борошно. У гречці немає глютена – це оптимальний варіант для людей, які страждають на його непереносимість", – зазначила експертка.
Ще кашу можна їсти з помідорами та сиром фета, а за бажанням можна розбавити смак і оливками – так смак вийде схожим на грецький салат, але куди ситніший. А також із гречки можна робити різотто, додавши гриби. Ще гречка відмінно поєднується з персиками, чорницею, волоськими горіхами, руколою. Такий освіжаючий салат може підійти для перекусу як другий сніданок.
З гречки вийде дуже смачне рагу, в яке можна додати гарбуз, нут, куркуму. Така страва позитивно позначиться на імунній системі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: