З чим смачно приготувати реберця, щоб вони були соковитими: дуже проста ідея

2 хвилини
19,7 т.
З чим смачно приготувати реберця, щоб вони були соковитими: дуже проста ідея

Свинячі реберця – це ідеальне м'ясо до будь-якого гарніру. Через те, що тут є кісточка, утворюється дуже тонкий аромат та пряний смак. Головне – протушкувати реберця з правильними продуктами. 

Ідея приготування соковитих свинячих реберець з чорносливом опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Головіної (olha.holovina) в Instagram.

З чим смачно приготувати реберця, щоб вони були соковитими: дуже проста ідея

Інгредієнти:

  • реберця – 800 г
  • чорнослив – 300-400 г
  • спеції до м’яса – за смаком
  • лаврове листя – 4-5 шт
Відео дня
  • духмяний перець – 4 шт
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування:

З чим смачно приготувати реберця, щоб вони були соковитими: дуже проста ідея

1. Обирайте такі реберця, щоб на них був досить товстий шар м’яса і небагато жиру.

2. Їх потрібно нарізати, помити і залити водою на 30-40 хвилин, щоб відійшла зайва кров.

З чим смачно приготувати реберця, щоб вони були соковитими: дуже проста ідея

3. Далі ще раз промиваємо і викладаємо на тарілку, застелену серветкою. Зверху протираємо іншою серветкою, забираючи зайву вологу; реберця повинні бути сухими.

4. Посипаємо їх спеціями до м’яса і натираємо кожне реберце. Залишаємо на 10-15 хвилин, а далі обсмажуємо з усіх сторін на невеликій кількості олії на середньому вогні.

З чим смачно приготувати реберця, щоб вони були соковитими: дуже проста ідея

5. Підсмажені реберця перекладаємо в каструлю або чашу мультиварки. Заливаємо водою (так, щоб вона на 1 см покривала реберця), додаємо сіль, лаврове листя та духмяний перець. Тушкуємо 50 хвилин (режим "тушкування").

З чим смачно приготувати реберця, щоб вони були соковитими: дуже проста ідея

6. Якщо ви використовуєте каструлю, то воду доводимо до кипіння, ставимо на маленький вогонь і тушкуємо під кришкою. Через 50 хвилин додаємо помитий чорнослив і готуємо ще так само по часу (50 хв).

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти