З чим смачно тушкувати кабачки: варіант бюджетної страви

Наприкінці літа у кожної господині в холодильнику можна знайти кабачки. Тому для того, щоб продукт не псувався, варто експерементувати і урізньоманітнювати меню. Варіантом ситної та досить простої закуски є тушковані кабачки у вершках. Смак дуже ніжний, а найголовніше, що на приготування страви потрібно максимально мало часу. 

Ідея приготування тушкованих кабачків з вершками опублікована на сторінці фудблогерки Ольги (cooking_by_olga) в Instagram. 

Інгредієнти:

• кабачки – 2 шт.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• вершки – 250 мл
• борошно – 2-3 ст.л.

Відео дня

• часник – 2 зубчика
• петрушка і кріп за бажанням
• сіль, перець за смаком
• рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Цибулю нарізати кубиками, а моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити на рослинній олії декілька хвилин.

2. Кабачки нарізати середніми кубиками, посолити і присипати борошном.

3. Борошно має повністю покрити поверхню кабачків.

4. Кабачки добре обсмажити на сковорідці разом з овочами до золотистої скоринки.

5. Додати до них вершки, туди ж видавити часник.

6. Посолити і поперчити.

7. Довести масу до кипіння і готувати 7-10 хвилин, поки вершки не загуснуть.

8. Наприкінці додати до кабачків дрібно нарізані кріп та петрушку. Надзвичайно смачні кабачки у вершках готові. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані кабачки з чебрецем і гвоздикою 
• Пряні мариновані кабачки 
• Кабачки в клярі