З чого приготувати домашній твердий сир: ділимось найпростішою технологією
![З чого приготувати домашній твердий сир: ділимось найпростішою технологією](https://i.obozrevatel.com/news/2024/5/22/the-very-best-cheese-u2.jpg?size=1944x924)
Твердий сир – це ідеальний компонент для бутербродів або різноманітних запіканок. І замість того, щоб купувати продукт в магазині, приготуйте його в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться всього декілька простих компонентів.
Ідея приготування домашнього твердого сиру опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Петренко (viktoriiapetrenko76) в Instgaram. Сир чудово нарізається і не кришиться.
Інгредієнти:
- кисломолочний сир – 1 кг
- молоко – 1 л
- яйця – 1 шт.
- сіль – 1 ч.л.
- сода – 1 ч.л.
- вершкове масло – 100 г ( за бажанням)
Спосіб приготування:
1. В каструлю вилити молоко.
2. Висипати кисломолочний сир.
3. Варити на середньому вогні. Сир має розплавитися і злипатися в грудочки.
4. Вилити його на друшляк, відділити від сироватки.
5. Потім перекласти в каструлю.
6. Додати сіль, мускатний горіх і одне яйце.
7. Ретельно розмішати і почати плавити сир. Робити це протягом декількох хвилин, а потім додати соду.
8. Після контакту з содою маса одразу збільшується. Завдяки цьому сир буде пористий.
9. Перекласти в будь-яку зручну ємність і трішки утрамбувати – сир вже повністю прохолонув і повністю готовий до вживання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: