З чого приготувати домашній твердий сир: ділимось найпростішою технологією

2 хвилини
5,5 т.
З чого приготувати домашній твердий сир: ділимось найпростішою технологією

Твердий сир – це ідеальний компонент для бутербродів або різноманітних запіканок. І замість того, щоб купувати продукт в магазині, приготуйте його в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться всього декілька простих компонентів.

Ідея приготування домашнього твердого сиру опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Петренко (viktoriiapetrenko76) в Instgaram. Сир чудово нарізається і не кришиться.

З чого приготувати домашній твердий сир: ділимось найпростішою технологією

Інгредієнти:

  • кисломолочний сир – 1 кг
  • молоко – 1 л
  • яйця – 1 шт.
  • сіль – 1 ч.л.
  • сода – 1 ч.л.
  • вершкове масло – 100 г ( за бажанням)

Спосіб приготування:

З чого приготувати домашній твердий сир: ділимось найпростішою технологією

1. В каструлю вилити молоко.

2. Висипати кисломолочний сир.

3. Варити на середньому вогні. Сир має розплавитися і злипатися в грудочки.

З чого приготувати домашній твердий сир: ділимось найпростішою технологією

4. Вилити його на друшляк, відділити від сироватки.

5. Потім перекласти в каструлю.

6. Додати сіль, мускатний горіх і одне яйце.

З чого приготувати домашній твердий сир: ділимось найпростішою технологією

7. Ретельно розмішати і почати плавити сир. Робити це протягом декількох хвилин, а потім додати соду.

З чого приготувати домашній твердий сир: ділимось найпростішою технологією

8. Після контакту з содою маса одразу збільшується. Завдяки цьому сир буде пористий.

9. Перекласти в будь-яку зручну ємність і трішки утрамбувати – сир вже повністю прохолонув і повністю готовий до вживання.

З чого приготувати домашній твердий сир: ділимось найпростішою технологією

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти