Ефектний салат із зеленим горошком замість олів'є: ідея від Лізи Глінської
![Ефектний салат із зеленим горошком замість олів'є: ідея від Лізи Глінської](https://i.obozrevatel.com/news/2021/12/23/filestoragetemp-2021-12-23t164605-841.jpg?size=1944x924)
"Сердечний" – новий цікавий салат із зеленим горошком, який стане чудовим доповненням до вашого святкового столу. Склад досить елементарний, але в поєднанні ці продукти створюють справжній кулінарний шедевр. Замість звичної ковбаси чи курятини у страву входить відварене яловиче серце, яке робить салат по-справжньому оригінальним.
Ідеєю приготування святкової страви поділилась відомий український шеф-повар Ліза Глінська на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти:
яловиче серце відварене – 500 г
цибуля – 1 шт.
відварена картопля – 300 г
домашні солоні огірки – 200 г
консервований зелений горошок – 200 г
сіль
рослинна олія холодного віджиму
Інгредієнти для маринаду:
рослинна олія – 30 мл
столовий оцет 9% – 10 г
цукор – 5 г
сіль
Спосіб приготування:
1. Замаринувати цибулю. Нарізати "пір'ям", злегка пом'яти, додати сіль, цукор, рослинну олію і оцет. Залишити цибулю на 15 хвилин.
2. Нарізати соломкою серце, солоні огірки, картоплю.
3. Додати горошок.
4. Цибулю злегка віджати і додати в салат, перемішати.
5. Заправити салат олією. Посолити.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: