Ефектний салат із зеленим горошком замість олів'є: ідея від Лізи Глінської

"Сердечний"⁣ – новий цікавий салат із зеленим горошком, який стане чудовим доповненням до вашого святкового столу. Склад досить елементарний, але в поєднанні ці продукти створюють справжній кулінарний шедевр. Замість звичної ковбаси чи курятини у страву входить відварене яловиче серце, яке робить салат по-справжньому оригінальним.

Ідеєю приготування святкової страви поділилась відомий український шеф-повар Ліза Глінська на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• яловиче серце відварене – 500 г

• цибуля – 1 шт.

• відварена картопля – 300 г

• домашні солоні огірки – 200 г

Відео дня

• консервований зелений горошок – 200 г

• сіль ⁣

• рослинна олія холодного віджиму

⁣Інгредієнти для маринаду:

• рослинна олія – 30 мл

• столовий оцет 9%⁣ – 10 г

• цукор – 5 г

• сіль ⁣

Спосіб приготування:

1. Замаринувати цибулю. Нарізати "пір'ям", злегка пом'яти, додати сіль, цукор, рослинну олію і оцет. Залишити цибулю на 15 хвилин. ⁣

2. Нарізати соломкою серце, солоні огірки, картоплю.

3. Додати горошок. ⁣

4. Цибулю злегка віджати і додати в салат, перемішати. ⁣

5. Заправити салат олією. Посолити.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Салат грецький із куркою

• Салат м'ясний з овочами

• Салат "Дамський каприз" із волоськими горіхами