З чого приготувати галушки, крім картоплі: дуже ситна ідея

1 хвилина
2,6 т.
З чого приготувати галушки, крім картоплі: дуже ситна ідея

Окрім картоплі, галушки можна приготувати з сезонного осіннього овочу – гарбуза. Гарбузові галушки виходять дуже ніжними та м`якими, особливого смаку яким надасть пармезан та вершковий соус з шавлії. 

Фудблогерка Яна Лєскова з ніком lieskovayana на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом гарбузових галушок з соусом.

Рецепт галушок з гарбуза

Інгредієнти:

Тісто:

  • пюре гарбуза – 300 г
  • борошно – 100 г
  • сіль, перець
  • пармезан (за бажанням)
Галушки з гарбузом та пармезаном
Відео дня

Соус:

  • вершкове масло – 20 г
  • шавлія
  • зелень

Спосіб приготування:

1. Гарбуз найкраще попередньо запекти (можна відварити). У готовому вигляді розім`яти його у пюре.

2. До отриманого пюре додати борошно, сіль, перець та пармезан за бажанням. Замісити гарбузове тісто та залишити на 20 хвилин.

3. З готового тіста сформувати кульки. Зробити ямку у кожній з них.

Як з гарбуза приготувати галушки

4. Відварити галушки у киплячій солоній воді, поки не спливуть догори – приблизно 3-4 хвилини.

5. Для соусу розігріти вершкове масло до золотавого кольору.

6. Відразу додати шавлію та прогріти листя декілька хвилин.

Галушки з гарбузом та соусом з шавлії

7. Подавати галушки з соусом, посипавши зеленню та сиром.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти